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Categoria: Pães
SubCategoria:
Rendimento: 8
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
500 g de farinha de trigo
25 g. de açúcar
15 g. de fermento de pão
15 g. de sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
1 copo de água (+ ou -)
25 g. de açúcar
15 g. de fermento de pão
15 g. de sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
1 copo de água (+ ou -)
Modo de Fazer:
Coloque numa batedeira ou numa vasilha, 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Faça. Faça uma esponja e deixe descansar por uns 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Após a massa pronta, faça os modelos em bolinhas de + ou - 70 gramas cada uma. Coloque em assadeira ou em cima da mesa e cubra-as com um pano por uns 15 minutos. Após este descanso, pegue um rolo, estique a massa numa largura de 8 cm, torne a colocar na assadeiras ou em cima da mesa, deixe descansar por mais uns 30 à 40 minutos e depois leve para assar em forno pré aquecido.
Temperatura do forno: bem quente
Duração: 1 á 2 minutos
Temperatura do forno: bem quente
Duração: 1 á 2 minutos
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Categoria: Pães
SubCategoria:
Rendimento: 8
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
2 beterrabas cozidas e batidas no liqüidificador
30 gr de fermento para pão
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de sal marinho
½ xícara de chá de iogurte natural
2 ovos inteiros
1 xícara de chá de germe de trigo
Farinha de trigo até dar ponto
30 gr de fermento para pão
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de sal marinho
½ xícara de chá de iogurte natural
2 ovos inteiros
1 xícara de chá de germe de trigo
Farinha de trigo até dar ponto
Modo de Fazer:
Junte o fermento , o açúcar, sal os ovos, o iogurte e a beterraba mexer bem. Acrescente o germe de trigo e dê ponto com a farinha de trigo branca.
Coloque em forma de pão untada e polvilhada e deixe dobrar de volume, asse em forno à 170º por mais ou menos 40 minutos.
Coloque em forma de pão untada e polvilhada e deixe dobrar de volume, asse em forno à 170º por mais ou menos 40 minutos.
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Categoria: Pães
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Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
50 gr de fermento biológico 03 colheres de sopa de açúcar 02 ovos inteiros 01 colher de chá de sal 300 ml de água Raspas de limão 300 gr de margarina para folhar a massa Aproximadamente 800 gr de farinha de trigo
Recheio:
500 gr de ricota 02 gemas 01 xícara de chá de açúcar 01 xícara de chá de uvas passas ½ xícara de chá de frutas cristalizadas Raspas de limão
Recheio:
500 gr de ricota 02 gemas 01 xícara de chá de açúcar 01 xícara de chá de uvas passas ½ xícara de chá de frutas cristalizadas Raspas de limão
Modo de Fazer:
•Dissolva o fermento com o açúcar, junte os ovos, o sal, a água e as raspas de limão. •Misture bem e vá juntando a farinha aos poucos até formar uma massa firme. •Abra a massa e folhe com a margarina. •Modele os pães, pincele com ovo batido e deixe crescer por 01 hora. •Leve ao forno médio para assar, depois de frio espalhe fondant e decore com cerejas e fios de ovos.
Modo de preparo do recheio:
•Misture bem e recheie os pães.
Modo de preparo do recheio:
•Misture bem e recheie os pães.
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Categoria: Pães
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
50 gr de fermento biológico 01 colher de sopa de açúcar 01 colher de sobrmesa de sal 01 colher de sopa de banha 02 ovos 02 copos de água (500 ml) + ou - 01 kg de farinha de trigo 500 gr de torresmos
Modo de Fazer:
•Desmanche o fermento com o açúcar, acrescente o sal, a banha, os ovos e a água. Vá acrescentando a farinha aos poucos até desgrudar das mãos. •Amasse bem e deixe descansar por 01 hora. Abra a massa em um retângulo, espalhe o torresmo, enrole, coloque em assadeira. Deixe descansar por 30 minutos, pincele com ovo batido, coloque torresmos por cima e leve ao forno quente - (200ºc).
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Categoria: Pães
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Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
- 200ml de leite
- 200ml de água filtrada
- 100g de gordura vegetal
- 500g de polvilho azedo
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 4 ovos médios ligeiramente batidos
- 250g de queijo meia-cura ou parmesão ralado fino
- 200ml de água filtrada
- 100g de gordura vegetal
- 500g de polvilho azedo
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 4 ovos médios ligeiramente batidos
- 250g de queijo meia-cura ou parmesão ralado fino
Modo de Fazer:
Coloque numa panela o leite, a água, o sal, a gordura vegetal e leve ao fogo até começar a ferver. Em seguida, escalde o polvilho com a mistura fervente e deixe amornar. Junte os ovos, um a um, amassando tudo muito bem (fica uma massa grudenta). Por último, acrescente o queijo ralado e misture bem. Leve a massa à geladeira por duas horas. Depois, enrole os pãezinhos e asse em forno pré-aquecido à 180ºC até que estejam bem dourados. Sirva quente. Se quiser, você pode rechear os pães com os ingredientes de sua preferência. Sugestão: pasta de queijo com azeitonas, requeijão com bacon, doce de leite com coco, goiabada com queijo e etc.