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Categoria: Mousse Salgado
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
1 pepino gde s/ casca e sementes
1 1/2 col sopa de sal
3 col sopa de vinagre
1 envelope de gelatina em pó, sem sabor hidratada e dissolvida em banho maria.
1 lt de creme de leite s/ soro
100g de ricota amassada
1 col sopa de cebolinha e salsa
sal, pimenta
1 dente de alho picadinho
1 1/2 col sopa de sal
3 col sopa de vinagre
1 envelope de gelatina em pó, sem sabor hidratada e dissolvida em banho maria.
1 lt de creme de leite s/ soro
100g de ricota amassada
1 col sopa de cebolinha e salsa
sal, pimenta
1 dente de alho picadinho
Modo de Fazer:
Picar o pepino e deixar em salmora no vinagre e sal e depois escorrer. Misturar os demais ingred., untar uma forma com azeite ou óleo de milho, colocar o mousse e levar à geladeira por 4 horas. Desenformar e decorar com fatias de pepino.
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Categoria: Mousse Doce
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
200 gr de nozes moídas
1 larta de creme de leite sem soro
1 cálice de licor
4 claras em neve com 1 xic chá de açúcar
1 pacote de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida
1 larta de creme de leite sem soro
1 cálice de licor
4 claras em neve com 1 xic chá de açúcar
1 pacote de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida
Modo de Fazer:
Misturar todos os ingredientes da mousse, fazer um bolo comum, tirar o miolo, fazendo um buraco e colocar o mousse dentro. Decorar com raspas de chocolate por cima.
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Categoria: Sobremesa
SubCategoria:
Rendimento: 6
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
250 g de morangos bem vermelhos
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, vermelha, dissolvida em 3 col de sopa de água
1 xíc de chá de leite condensado
1/2 vidro de leite de coco
1/2 xíc ou menos de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, vermelha, dissolvida em 3 col de sopa de água
1 xíc de chá de leite condensado
1/2 vidro de leite de coco
1/2 xíc ou menos de açúcar
Modo de Fazer:
Bater no liqui e levar para a geladeira. Desenformar e enfeitar com morangos
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Categoria: Mousse Doce
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
1 caixa de morangos
1 lata de creme de leite com soro
3 claras
9 folhas de gelatina ou 1 ½ pacote
2 xícaras de açúcar
1 lata de creme de leite com soro
3 claras
9 folhas de gelatina ou 1 ½ pacote
2 xícaras de açúcar
Modo de Fazer:
Amassar os morangos com garfo ou com as mãos e misturar 1 xícara de açúcar. Bater as claras bem batidas em neve e colocar 1 xícara de açucar e o creme de leite com soro. Dissolver a gelatina em ½ xícara de água, misturar os morangos. Em seguida, jogar os morangos no creme de leite batido com as claras e o açúcar. Colocar em uma forma. Levar a gelar. Decorar com morangos e chantily.
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Categoria: Sobremesa
SubCategoria:
Rendimento: 4
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
1 maça bem grande
1 copo de suco de laranja
suco de 1 limão
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
4 colheres/sopa de água
3 claras em neve
Calda
1 copo de água
½ copo de açúcar
2 cravos
canela em rama
2 mangas em pedaços
1 copo de suco de laranja
suco de 1 limão
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
4 colheres/sopa de água
3 claras em neve
Calda
1 copo de água
½ copo de açúcar
2 cravos
canela em rama
2 mangas em pedaços
Modo de Fazer:
Hidrate a gelatina nas 4 colheres de água. Leve ao fogo em banho-maria até dissolver por completo. Reserve. Bata no liqüidificador a manga, o suco de laranja, o suco de limão, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina. Bata as claras em neve e incorpore ao creme, delicadamente. Coloque, depois, em forma untada com óleo. Sirva com a calda a ser assim preparada: leve ao fogo a água, o açúcar, os cravos e a canela. Assim que levantar fervura, coloque os pedaços de manga e deixe ferver alguns minutos. Não deixe que amoleçam demais.