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Categoria: Carne Bovina
SubCategoria:
Rendimento: 6
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
1 k de carne moída
1 pacote de sopa de cebola
1 ovo
5 fatias de pão molhado
4 colheres de sopa de aveia
1 colher de sobremesa de mostarda
Orégano e pimenta do reino a gosto
Bacon fatiado
Molho
4 colheres de sopa de manteiga
2 cebolas fatiadas
1 copo de vinho tinto seco
1 xícara de chá de água
2 tabletes de caldo de bacon
Molho de pimenta
Orégano
2 colheres de sopa de farinha de trigo
I vidro de champignons laminados
1 pacote de sopa de cebola
1 ovo
5 fatias de pão molhado
4 colheres de sopa de aveia
1 colher de sobremesa de mostarda
Orégano e pimenta do reino a gosto
Bacon fatiado
Molho
4 colheres de sopa de manteiga
2 cebolas fatiadas
1 copo de vinho tinto seco
1 xícara de chá de água
2 tabletes de caldo de bacon
Molho de pimenta
Orégano
2 colheres de sopa de farinha de trigo
I vidro de champignons laminados
Modo de Fazer:
Modo de preparo carne
Misture bem todos os ingredientes. Faça as bolinhas e achate. Guarneça com bacon e prenda com palito e leve ao forno por 5 minutos. Vire e asse por mais 10 minutos.
Modo de preparo molho
Aqueça a manteiga, doure a cebola, junte o vinho tino, a água, o caldo de bacon, os temperos e a farinha de trigo. Deixe engrossar e acrescente os champignons.
Misture bem todos os ingredientes. Faça as bolinhas e achate. Guarneça com bacon e prenda com palito e leve ao forno por 5 minutos. Vire e asse por mais 10 minutos.
Modo de preparo molho
Aqueça a manteiga, doure a cebola, junte o vinho tino, a água, o caldo de bacon, os temperos e a farinha de trigo. Deixe engrossar e acrescente os champignons.
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Categoria: Carne Bovina
SubCategoria:
Rendimento: 6
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
12 medalhões de lombo
Sal e pimenta rosa a gosto
1/2 copo de suco de maracujá
1/2 copo de vinho branco seco
02 colheres de sopa de ervas finas
Molho:
Caldo do cozimento do medalhão coado
01 copo de requeijão cremoso
01 colher de sopa rasa de maisena
1/2 xícara de chá de queijo ralado
Noz moscada e sal a gosto
250 gr de creme de leite
Farofa:
100 gr de manteiga
01 cebola picada
02 tomates picados
400 gr de farinha de biscoitos salgados e temperos a gosto
01 pimentão verde
03 ovos cozidos e picados graúdos
Sal e pimenta rosa a gosto
1/2 copo de suco de maracujá
1/2 copo de vinho branco seco
02 colheres de sopa de ervas finas
Molho:
Caldo do cozimento do medalhão coado
01 copo de requeijão cremoso
01 colher de sopa rasa de maisena
1/2 xícara de chá de queijo ralado
Noz moscada e sal a gosto
250 gr de creme de leite
Farofa:
100 gr de manteiga
01 cebola picada
02 tomates picados
400 gr de farinha de biscoitos salgados e temperos a gosto
01 pimentão verde
03 ovos cozidos e picados graúdos
Modo de Fazer:
Deixe os medalhões no tempero por 03 horas, asse em forno de 200ºC coberto com papel alumínio por 40 minutos. Retire o papel e deixe dourar
Modo de preparo do molho:
Mistura a maisena no caldo do cozimento, leve ao fogo com requeijão, queijo ralado e temperos. Assim que ferver junte o creme de leite e retire do fogo.
Modo de preparo da farofa:
Aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte os tomates o pimentão e refogue.
Acrescente os biscoitos e os temperos. Mexa rapidamente. Junte os ovos e sirva.
Modo de preparo do molho:
Mistura a maisena no caldo do cozimento, leve ao fogo com requeijão, queijo ralado e temperos. Assim que ferver junte o creme de leite e retire do fogo.
Modo de preparo da farofa:
Aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte os tomates o pimentão e refogue.
Acrescente os biscoitos e os temperos. Mexa rapidamente. Junte os ovos e sirva.
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Categoria: Biscoitos
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
250 grs de farinha de trigo
125 grs de manteiga
1 xícara de açúcar
½ colherinha de pó royal, 1 gema
125 grs de manteiga
1 xícara de açúcar
½ colherinha de pó royal, 1 gema
Modo de Fazer:
Depois de amassar, abrir a massa e cortar com uma forma oval e leva-se a assar, depois de assado, passe goiabada em cada um.
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Categoria: Peixes
SubCategoria:
Rendimento: 4
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
01 kg de filé de salmão
sal e pimenta para tempero
Recheio:
separar dois filés de salmão
01 xícara chá queijo prato ralado
01 colher de margarina
Creme:
01 caixinha de creme de leite
½ copo de requeijão
½ xícara de chá de queijo prato ralado
sal e pimenta para tempero
Recheio:
separar dois filés de salmão
01 xícara chá queijo prato ralado
01 colher de margarina
Creme:
01 caixinha de creme de leite
½ copo de requeijão
½ xícara de chá de queijo prato ralado
Modo de Fazer:
Corte os filés em tiras de aproximadamente 3cm, tempere com sal e pimenta, com auxílio de um cortador, coloque os filés formando os medalhões.no centro coloque o recheio.
Retire o cortador e com um fio amarre-o.
Leve ao forno até assar, retire do forno, corte o fio e faça o creme.
Aqueça o creme de leite, junte o requeijão e o queijo prato ralado, despeje sobre os medalhões , e sirva em seguida.
Retire o cortador e com um fio amarre-o.
Leve ao forno até assar, retire do forno, corte o fio e faça o creme.
Aqueça o creme de leite, junte o requeijão e o queijo prato ralado, despeje sobre os medalhões , e sirva em seguida.
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Categoria: Biscoitos
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
MASSA:
½ k de farinha de trigo
250 grs de manteiga
½ copo de leite
Amasse tudo e faça uma massa.
PASTA: fazer uma pasta com ¼ de queijo ralado, 2 colheres de sopa de manteiga, sal a gosto.
½ k de farinha de trigo
250 grs de manteiga
½ copo de leite
Amasse tudo e faça uma massa.
PASTA: fazer uma pasta com ¼ de queijo ralado, 2 colheres de sopa de manteiga, sal a gosto.
Modo de Fazer:
Espalhe esta pasta sobre a massa, enrole como rocambole e leve ao congelador por 20 minutos em um pano molhado. O ponto de cortar é bem duro. Cortar, arrumar em assadeira e forno quente.