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Categoria: Saladas
SubCategoria:
Rendimento: 8
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
04 xícaras chá de pão italiano sem a casca e cortado em cubinhos
1 xícara chá de berinjela cortada em cubinhos, cozidas em água e sal
4 tomates médios sem sementes cortado em cubinhos e temperados a gosto
1 xícara chá de salsão bem picadinho
1 colher de sopa de alcaparras em conserva picadinhas
½ xícara chá de azeitonas pretas picadas
5 dentes de alho cru bem espremidos
1 xícara de chá de parmesão ralado no ralo grosso
1 xícara de chá de nozinhos de muzzarella cortado em cubinhos
3 colheres de sopa de manjericão fresco picado
sal e pimenta do reino branco a gosto
Molho
¾ xícara chá de azeite de boa qualidade
2 colheres sopa de suco de limão coado
2 dentes de alho espremidos
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico (encontrado em grandes supermercados)
Para decoração
folhas de alface
azeitonas pretas inteiras
tomates cereja
1 xícara chá de berinjela cortada em cubinhos, cozidas em água e sal
4 tomates médios sem sementes cortado em cubinhos e temperados a gosto
1 xícara chá de salsão bem picadinho
1 colher de sopa de alcaparras em conserva picadinhas
½ xícara chá de azeitonas pretas picadas
5 dentes de alho cru bem espremidos
1 xícara de chá de parmesão ralado no ralo grosso
1 xícara de chá de nozinhos de muzzarella cortado em cubinhos
3 colheres de sopa de manjericão fresco picado
sal e pimenta do reino branco a gosto
Molho
¾ xícara chá de azeite de boa qualidade
2 colheres sopa de suco de limão coado
2 dentes de alho espremidos
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico (encontrado em grandes supermercados)
Para decoração
folhas de alface
azeitonas pretas inteiras
tomates cereja
Modo de Fazer:
Coloque todos os ingredientes numa tigela grande, tempere com sal e pimenta, misturando tudo muito bem. Coloque numa saladeira já decorada e despeje molho por cima.
Modo de fazer o molho:
Misture todos os ingredientes num marinex médio e empregue
Modo de fazer o molho:
Misture todos os ingredientes num marinex médio e empregue
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Categoria: Doces
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
500 gr. de arroz italiano tipo ärborio
100 gr. de acúcar mascavo
50 gr. de cacau em pó
100 gr. de biscoito "amaretto"
01 colher de mel
Canela em pó
4 canelas em pau
100 gr. de frutas cristalizadas
2 litros de leite
125 gr. de manteiga
Essência de baunilha à gosto
50 gr. de chocolate ao leite
Raspas de uma laranja
Raspas de um limão
Confeitos coloridos para decorar
100 gr. de acúcar mascavo
50 gr. de cacau em pó
100 gr. de biscoito "amaretto"
01 colher de mel
Canela em pó
4 canelas em pau
100 gr. de frutas cristalizadas
2 litros de leite
125 gr. de manteiga
Essência de baunilha à gosto
50 gr. de chocolate ao leite
Raspas de uma laranja
Raspas de um limão
Confeitos coloridos para decorar
Modo de Fazer:
•Em uma panela colocar os 2 litros de leite para ferver com a canela em pau. •Em outra panela derreter a manteiga e acrescentar o arroz. •Ir mexendo delicadamente e ir acrescentando o leite aos poucos, sempre mexendo por aproximadamente 20 minutos até que o arroz cozinhe por inteiro. •Acrescentar uma colher de mel, assim que verificar que o arroz está realmente , totalmente cozido acrescentar o açúcar mascavo. •Colocar o amaretto em farelos, a canela em pó e a essência de baunilha. •Colocar em um prato. Ralar as raspas de laranja e de limão. •Decorar com as frutas cristalizadas, lascas de chocolate, confeitos coloridos e polvilhar cacau em pó.
Rendimento: 14 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 14 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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Categoria: Torta Salgada
SubCategoria:
Rendimento: 4
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
4 ovos
5 colheres/sopa de açúcar
1 colher/sobremesa de sal
1 colher/sopa de margarina
250 ml. de leite
125 ml. de óleo
100 g. de fermento biológico
1 k. de farinha de trigo, aproximadamente
1 gema para pincelar
500 g. de salsichas em pedaços
5 colheres/sopa de açúcar
1 colher/sobremesa de sal
1 colher/sopa de margarina
250 ml. de leite
125 ml. de óleo
100 g. de fermento biológico
1 k. de farinha de trigo, aproximadamente
1 gema para pincelar
500 g. de salsichas em pedaços
Modo de Fazer:
Essa massa é versátil, e, para fazê-la, bata no liqüidificador os ovos, sal, açúcar, margarina, leite, óleo e o fermento. A parte, junte a essa mistura a farinha de trigo e amasse bem até obter uma massa homogênea e macia. Abra a massa, coloque o recheio e modele a seu gosto nos tamanhos desejados. Leve à assadeira, pincele com gema e deixe crescer. Depois, leve para assar em forno moderado e pré-aquecido.
Opções de recheio:
Presunto
Queijo
Calabresa
Maça e outros
Opções de recheio:
Presunto
Queijo
Calabresa
Maça e outros
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Categoria: Aves
SubCategoria:
Rendimento: 4
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
1 abacaxi médio picado
1 pimenta dedo de moça picada
1 colher/chá de alho esmagado
1 xícara/chá de suco de laranja
3 colheres/sopa de shoyo
2 colheres/sopa de coentro picado
2 colheres/sopa de manjericão picado
1 colher/sopa de pimenta-do-reino
1 colher/chá de casca de laranja ralada
1 colher/chá de casca de limão ralada
8 filés de frango
2 colheres/sopa de mel
3 colheres/sopa de manteiga
1 pimenta dedo de moça picada
1 colher/chá de alho esmagado
1 xícara/chá de suco de laranja
3 colheres/sopa de shoyo
2 colheres/sopa de coentro picado
2 colheres/sopa de manjericão picado
1 colher/sopa de pimenta-do-reino
1 colher/chá de casca de laranja ralada
1 colher/chá de casca de limão ralada
8 filés de frango
2 colheres/sopa de mel
3 colheres/sopa de manteiga
Modo de Fazer:
Liquidifique o abacaxi, a pimenta dedo de moça e o alho. Coloque numa vasilha funda. Adicione o suco de laranja, de limão, shoyo, coentro, manjericào, pimenta, casca de laranja e de limão.misture bem. Coloque o frango nessa marinada e deixe por 4 horas. Tire o frango da marinada com o mel. Leve o restante da marinada para ferver, até reduzir a 1 ½ xícara de molho, por cerca de 15 minutos. Misture a manteiga para encorpar e tempere com sal e pimenta. Grelhe o frango, pincelando com a mistura de mel, e sirva com o molho separado.
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Categoria: Verduras
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
100 gr de cenoura 100 gr de couve flor ou brócolis 01 batata grande 100 gr de proteína texturizada de soja 01 colher de sopa de queijo ralado 01 colher de sopa de cebola ralada 01 colher de sobremesa de mostarda 01 colher de sobremesa de molho inglês 01 colher de sobremesa de salsinha sal e pimenta a gosto
Modo de Fazer:
•Amassar os ingredientes com o garfo e hidratar a protéina texturizada de soja com caldo de carne. •Em seguida juntar aos legumes amassados, temperar com a mostarda e o molho inglês. •Junte a clara, leve à geladeira por 01 hora. •Confeccione os hambúrgueres e leve ao freezer.
110 cal por hambúrguer
Tradicional: 386 cal.
110 cal por hambúrguer
Tradicional: 386 cal.