Asse o tender, coloque o cravo e, depois de assado, fatie bem fininho. Coloque a manteiga, o dente de alho e a cebola picada em uma panela e refogue bem.
Incorpore o vinho branco, as frutas secas, mais ou menos a metade do caldo de carne, as ervas picadas, o curry e o restante do caldo de carne. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Cozinhe a lasanha em água fervente. Depois de pronta, monte o prato da seguinte forma: primeiro uma camada de massa, depois uma de tender e o molho preparado, terminando com uma camada de massa e o molho, incorpore o queijo ralado e sirva em seguida.

Modo de preparo da massa:
•Desmanche o fermento com o açúcar, junte o sal, o azeite e a água misturando bem. Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que não grude nas mãos. •Deixe descansar por 15 minutos, modele os pães colocando o recheio e deixe crescer por uma hora. Pincele com um ovo inteiro ligeiramente batido e leve ao forno temperatura 200ºc por aproximadamente 40 minutos.

Modo de preparo do recheio:
•Refogue no azeite o alho, os pimentões e a cebola. junte o atum e deixe cozinhar por 05 minutos. Adicione as batatas, mexa bem e retire do fogo. •Coloque o recheio frio na massa, espalhe o requeijão e modele os pães.

1.Ervas: bata no liquidificados a salsinha, cebola, alho, azeitonas e colheres de maionese. Retire do liqüidificador e misture o resto da maionese.
2.Azeitonas: misture bem os ingredientes e pronto.
3.Vegetariano: misture a cenoura, suco de limão, salsão e tempere a gosto. Passe a maionese de ervas nas duas fatias de pão e recheie com a salada.
4.Pepino: corte as fatias de pepino, salpique sal e deixe descansar por 20 minutos. Esprema as fatias e coloque uma toalha, enrolando-as e apertando-as para que fiquem bem secas. Passe a maionese nas duas fatias de pão, espalhe uma camada de pepino, sobreponha uma fatia de peito de chester e, por último, uma camada de alface picada.

Modo de preparo 1º recheio:
•Bata as gemas e cenouras no liqüidificador e misture, depois de batidos a maionese e o sal.

Modo de preparo 2º recheio:
•Bata os três primeiros ingredientes no liqüidificador e misture com a maionese. •Verifique se vai precisar de sal pois, às vezes, só o sal das azeitonas é suficiente.

Modo de preparo 3º recheio:
•Refogue a cebola e o alho no azeite, junte os tomates e os temperos e deixe apurar um pouquinho. •Bata no liqüidificador com o leite e a farinha e leve ao fogo para engrossar.
Montagem:
•Forre uma caixa plástica grande com um pano de louças bem limpo, umedecido e torcido. Separe as fatias de pão de quatro em quatro. •Passe na primeira fatia uma camada do primeiro recheio, coloque a segunda fatia sobre o 1º recheio e sobre ela passe o 2º recheio, outra fatia, 3º recheio, outra fatia. •Leve este "bloco", a caixa forrada com o pano úmido e proceda com todos os pães da mesma forma. •Cubra com as laterais do tecido e feche a caixa. •Leve à geladeira de um dia para o outro. •Corte, no dia seguinte, em vários formatos e monte em bandeja decorada com alface e flores de legumes.

Modo de Preparo Laminado de Maria Mole:
Bata a clara em neve, acrescente o açúcar de confeiteiro e bata. Derreta a gelatina com a água em banho-maria e junte a glucose, mexa até dissolver. Adicione na mistura da batedeira, sempre batendo até ponto de maria mole. Desligue a batedeira e acrescente o açúcar de confeiteiro até dar ponto.
Modo de Preparo Doce de Ovos:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, sempre mexendo, até engrossar e ficar cremoso. Deixe esfriar e recheie o bolo.