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Categoria: Carne Suina
SubCategoria:
Rendimento: 2
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
2 colheres de sopa de margarina
150 g de bacon fatiado
1 cebola média picada
3 colheres de sopa de azeitonas picadas
2 ovos cozidos picados
2 colheres de sopa de cheiro verde
1 xícara de chá de farinha de milho
2 a 3 xícaras de chá de arroz cozido
Sal e pimenta a gosto
4 bistecas de porco temperada com sal, suco de limão, pimenta, 1 xícara de chá de vinho branco seco e alecrim a gosto. Deixe por 2 horas e frite em óleo quente.
150 g de bacon fatiado
1 cebola média picada
3 colheres de sopa de azeitonas picadas
2 ovos cozidos picados
2 colheres de sopa de cheiro verde
1 xícara de chá de farinha de milho
2 a 3 xícaras de chá de arroz cozido
Sal e pimenta a gosto
4 bistecas de porco temperada com sal, suco de limão, pimenta, 1 xícara de chá de vinho branco seco e alecrim a gosto. Deixe por 2 horas e frite em óleo quente.
Modo de Fazer:
Derreter a margarina, fritar o bacon, a cebola, a azeitona, os ovos, o cheiro verde e a farinha de milho e o arroz.
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Categoria: Massas
SubCategoria:
Rendimento: 6
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
½ k de macarrão farfarelle aferventado em bastante água e sal. (deixe "al dente")
Molho especialle
½ xícara de azeite
4 dentes de alho picado
½ ricota fresca amassada
½ pimentão vermelho picado
2 colheres /s de alcaparras
Tomates secos picados a gosto
Copa ou salame italiano ou lingüiça defumada picada a gosto
Sal
Molho especialle
½ xícara de azeite
4 dentes de alho picado
½ ricota fresca amassada
½ pimentão vermelho picado
2 colheres /s de alcaparras
Tomates secos picados a gosto
Copa ou salame italiano ou lingüiça defumada picada a gosto
Sal
Modo de Fazer:
Aqueça o óleo, junte o alho e deixe dourar, junte os demais ingredientes e mexa até incorporar.
Misture à massa (que deve ser mantida quente).
Sirva acompanhado com folhas de rúcula e provolone ralado.
Misture à massa (que deve ser mantida quente).
Sirva acompanhado com folhas de rúcula e provolone ralado.
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Categoria: Bolos
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
100 gr. de margarina
1 xícara de chá de água
150 gr. de farinha de trigo
1 kg. de açúcar de confeiteiro (usar o suficiente)
2 colheres de sopa de mel ou karo
1 colher sobremesa de essência de amêndoas (ou à gosto)
1 xícara de chá de água
150 gr. de farinha de trigo
1 kg. de açúcar de confeiteiro (usar o suficiente)
2 colheres de sopa de mel ou karo
1 colher sobremesa de essência de amêndoas (ou à gosto)
Modo de Fazer:
Levar ao fogo a margarina com a água até dissolver. Acrescente a farinha e cozinhe um pouco. Deixe esfriar. Jogue sobre o açúcar de confeiteiro, acrescente o mel e a essência e vá trabalhando com mais açúcar até dar o ponto.
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Categoria: Guarnições
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
500 gr de mussarela fatiada
500 gr de presunto fatiado
Recheio:
01 ricota média
01 gema crua
sal
pimenta do reino
01 colher de sobremesa de orégano
03 colheres de creme de leite
Molho: (ingredientes)
02 vidros de molho de tomate
500 gr de presunto fatiado
Recheio:
01 ricota média
01 gema crua
sal
pimenta do reino
01 colher de sobremesa de orégano
03 colheres de creme de leite
Molho: (ingredientes)
02 vidros de molho de tomate
Modo de Fazer:
Amasse a ricota e misture tudo.
Colocar uma fatia de presunto, uma de mussarela, o recheio e enrole apertando bem. Faça todos os rolinhos e arrume em um refratário.
Coloque o molho de tomate por cima, polvilhe queijo ralado e leve ao forno até ficar bem quente e derreter o queijo.
Colocar uma fatia de presunto, uma de mussarela, o recheio e enrole apertando bem. Faça todos os rolinhos e arrume em um refratário.
Coloque o molho de tomate por cima, polvilhe queijo ralado e leve ao forno até ficar bem quente e derreter o queijo.
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Categoria: Peixes
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
01 kg de batatas cortadas em rodelas de + ou - 04 cm de espessura
02 latas de atum sólido
½ pimentão verde em tirinhas
½ pimentão vermelho em tirinhas
01 tomate maduro sem sementes picados
01 cebola pequena picada
½ dente de alho picado
Azeitonas pretas sem caroço cortadas em rodelas
400 g de requeijão de balde ou caixinha
Orégano, salsinha, azeite e sal
100 g de mussarela ralada
02 latas de atum sólido
½ pimentão verde em tirinhas
½ pimentão vermelho em tirinhas
01 tomate maduro sem sementes picados
01 cebola pequena picada
½ dente de alho picado
Azeitonas pretas sem caroço cortadas em rodelas
400 g de requeijão de balde ou caixinha
Orégano, salsinha, azeite e sal
100 g de mussarela ralada
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes, reservando 02 colheres de sopa de requeijão e a mussarela. Arrume o prato em um refratário, cubra com o requeijão reservado e salpique com a mussarela. Leve ao forno