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Categoria: Sucos e Drinks
SubCategoria:
Rendimento: 1
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Um mamão pequeno, bem maduro e sem as sementes. Uma bola caprichada de sorvete de creme.
Uma colher de sopa de licor de cassis - uma frutinha francesa. E um galhinho de hortelã.
Uma colher de sopa de licor de cassis - uma frutinha francesa. E um galhinho de hortelã.
Modo de Fazer:
Com todos os ingredientes a mão, você vai preparar o creme de papaya em menos de um minuto. A receita é muito simples. O único segredinho é deixar para fazer na hora de servir. Fazendo e servindo o creme fica na consistência certa. Não deve levar ao freezer para não endurecer.
1.No liquidificador você vai juntar tudo: mamão, sorvete e licor. Quem não gosta de álcool pode trocar o licor pela essência de cassis, encontrada em importadoras.
2.Bata rapidamente.
3.Quando estiver na consistência de um mingau grossinho, hora de servir e decorar com o galhinho de hortelã.
Está pronto um creme refrescante para o verão.
1.No liquidificador você vai juntar tudo: mamão, sorvete e licor. Quem não gosta de álcool pode trocar o licor pela essência de cassis, encontrada em importadoras.
2.Bata rapidamente.
3.Quando estiver na consistência de um mingau grossinho, hora de servir e decorar com o galhinho de hortelã.
Está pronto um creme refrescante para o verão.
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Categoria: Molhos
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
½ litro de água
02 gemas
06 colheres de sopa de leite em pó
100 gr de manteiga sem sal
125 gr de gordura vegetal hidrogenada
02 gemas
06 colheres de sopa de leite em pó
100 gr de manteiga sem sal
125 gr de gordura vegetal hidrogenada
Modo de Fazer:
Coloque no fogo a água, as gemas, o leite em pó e deixe levantar a fervura. Coloque no liqüidificador com a manteiga e a gordura vegetal e bata por 3 minutos. Coloque na geladeira por 24 horas e utilize depois para pratos salgados.
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Categoria: Molhos
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
01 lata de leite condensado
½ litro de água
05 gotas de essência de baunilha
300 gr de gordura vegetal hidrogenada
01 gema
½ litro de água
05 gotas de essência de baunilha
300 gr de gordura vegetal hidrogenada
01 gema
Modo de Fazer:
Misture em uma panela o leite condensado, a água e a gema e deixe no fogo, mexendo até ferver. Coloque no liqüidificador com a gordura, a essência e bata por 3 minutos. Retire e coloque na geladeira por 24 horas.
Bata na batedeira aos poucos até virar o chantily.
Bata na batedeira aos poucos até virar o chantily.
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Categoria: Doces
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Creme da Leite:
- ½ litro de leite tipo B
- 200 g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura- ambiente
- 200 G de gordura vegetal hidrogenada
- 1 gema passada pela peneira
Chantilly
- ½ de creme de leite (o que você fez)
- ½ xícara de chá de açúcar
- ½ litro de leite tipo B
- 200 g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura- ambiente
- 200 G de gordura vegetal hidrogenada
- 1 gema passada pela peneira
Chantilly
- ½ de creme de leite (o que você fez)
- ½ xícara de chá de açúcar
Modo de Fazer:
Creme da Leite:
Numa panela grande misture as gemas e o leite. Leve ao fogo e deixe esquentar sem ferver, mexendo bem. Desligue o fogo e junte a manteiga e a gordura mexendo até derreter completamente.
Coloque esta mistura no liquidificador ainda quente e bata por exatos 3 minutos em velocidade máxima. Transfira para uma tigela (que não pode ser de alumínio e nem inox) e leve a geladeira por 24 horas. Está pronto o creme de leite fresco.
Chantilly:
Misture o creme de leite e o açúcar e bata bem gelado na batedeira durante 2 minutos. Obs.: A mistura deve estar bem gelada. Tem durabilidade de 7 dias em geladeira. Rende 03 litros de chantilly.
Numa panela grande misture as gemas e o leite. Leve ao fogo e deixe esquentar sem ferver, mexendo bem. Desligue o fogo e junte a manteiga e a gordura mexendo até derreter completamente.
Coloque esta mistura no liquidificador ainda quente e bata por exatos 3 minutos em velocidade máxima. Transfira para uma tigela (que não pode ser de alumínio e nem inox) e leve a geladeira por 24 horas. Está pronto o creme de leite fresco.
Chantilly:
Misture o creme de leite e o açúcar e bata bem gelado na batedeira durante 2 minutos. Obs.: A mistura deve estar bem gelada. Tem durabilidade de 7 dias em geladeira. Rende 03 litros de chantilly.
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Categoria: Bolos
SubCategoria:
Rendimento: 8
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
02 ½ xícaras chá de suco de laranja
04 colheres de sopa de açúcar
2 ½ colheres sopa de maisena
raspa de 2 limões
01 litro de chanti mix batido
03 xícaras chá de frutas cristalizadas sem o açúcar
04 colheres de sopa de açúcar
2 ½ colheres sopa de maisena
raspa de 2 limões
01 litro de chanti mix batido
03 xícaras chá de frutas cristalizadas sem o açúcar
Modo de Fazer:
Dissolva a maizena num pouquinho de suco de laranja e reserve.
Leve o restante do suco ao fogo, junto com o açúcar e as raspas de limão até ferver. Retire, junte a maizena dissolvida, volte ao fogo mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar e bata o chanti mix até virar chantily. Junte o creme e continue batendo, por último misture as frutas cristalizadas.
Leve o restante do suco ao fogo, junto com o açúcar e as raspas de limão até ferver. Retire, junte a maizena dissolvida, volte ao fogo mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar e bata o chanti mix até virar chantily. Junte o creme e continue batendo, por último misture as frutas cristalizadas.