Modo de preparar a massa
Misture todos os ingredientes até obter uma farofa.


Modo de preparar o recheio
Misture os tomates, a cebola, o alho, a salsa e tempere muito bem. Deixe descansar por 10 minutos e passe por peneira, para retira o líquido formado


Modo de preparar a cobertura
Bata na batedeira os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos. Junte os demais ingredientes, batendo rapidamente. Por último, misture o fermento em pó.

Montagem
Monte a cuca em assadeira de fundo falso, coloque toda a massa, os temperos, o camarão, a cobertura e pedacinhos de requeijão cremoso. Salpique parmesão ralado grosso ou farinha de rosca e leve ao forno para assar, a 180º c.

Modo de Preparo massa:
Bata todos os ingredientes juntos, na planetária, com a pá para massas pesadas, até que a mistura fique homogênea. Depois, espalhe a massa no fundo e laterais de uma fôrma untada e enfarinhada com uma colher alisando bem. Leve para assar em forno bem quente (280ºC) até que o fundo esteja pré-assado, mais ou menos 10 a 15 minutos. Depois, coloque o recheio desejado, já frio, e então faça a cobertura, espalhando novamente com a colher o restante da massa. Leve novamente ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e crocante.
Modo de Preparo recheio:
Dissolva 01 tablete de caldo de galinha em aproximadamente 2.1/2 colheres de sopa de água fervente e depois coloque o frango e cozinhe em fogo baixo até que fique bem macio. Depois, retire com escumadeira o frango e desfie. Separe esses dois ingredientes. Leve ao fogo em outra panela o óleo com o alho para dourar e então junte os molho de tomate, os champignons, as passas e o frango desfiado e o caldo reservado na quantidade necessária. Deixe ferver, e então junte o queijo ralado e a farinha de trigo para engrossar, mexendo bem. No final junte a salsinha. Deixe esfriar e utilize.

Misture os ingredientes para a massa, trabalhe e deixe descansar por 30 minutos no mínimo. Abra com um rolo, faça as laterais, fure com um garfo e recheie com a geléia, leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por 20 a 30 minutos, até a massa corar.

Frite a linguiça, carne e bacon, junte a cebola e o alho, tudo na manteiga. Coloque os ovos batidos com a água.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar. Quando cozidos junte o orégano e as batatas, mexa bem e adicione a farinha de trigo, mexa para cozinhar até dar o ponto de desgrudar da panela.
Retire da panela, deixe esfriar, enrole como croquetes e passe por fubá ou farinha de trigo em óleo quente.

Tempo de preparo: 30 minutos até a fritura.
Rendimento: grandes 50 unidades pequenos 80 unidades

Levar ao fogo os 7 primeiros ingred. Qundo ferver, juntar a farinha, as gemas e o queijo até soltar da panela. Tira do fogo, mexe, joga um fiozinho de óleo, mexe, coloca numa tigela para esfriar e dar consistência para enrolar. Enrola, passa no ovo batido, na farinha de rosca e frita em óleo bem quente e no máx. 6 salgadinhos de cada vez.