Modo de Preparo da massa:
Coloque os biscoitos moídos em uma vasilha funda e misture a manteiga amolecida em microondas por 30 segundos na potência alta.
Junte as castanhas de cajú picadas e leve ao microondas por 2 a 3 minutos sobre um prato alto invertido na potência alta.
Deixe esfriar.
Modo de Preparo do recheio:
Coloque a água para aquecer no microondas por 3 a 5 minutos na potência alta.
Misture a gelatina e mexa bem.
Coloque no liquidificador e junte o suco de limão, o leite condensado e a água.
Retire e misture as sementes de maracujá, leve ao microondas por 3 a 5 minutos na potência alta.
Deixe esfriar um pouco e coloque sobre a massa já assada e fria.
Modo de Preparo da cobertura:
Misture os ingredientes e leve ao microondas por 1 a 3 minutos na potência alta mexendo na metade do cozimento.
Decore com chantily batido.

Modo de Preparo: (massa)
•Em uma vasilha coloque a margarina e vá acrescentando a farinha e o adoçante até formar uma massa firme. Leve a geladeira por 15 minutos. Em seguida abra em uma forma de aro 22 e leve para assar por 15 minutos em forno médio.

Modo de Preparo: (recheio)
•Em uma panela acrescente todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo até levantar fervura. •Deixe engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar. •Coloque por cima da massa já cozida e leve a geladeira por 01 hora.

Para a cobertura:
•Dissolver a gelatina na água e acrescente o suco, leve ao fogo para derreter a gelatina, acrescente o adoçante e deixe esfriar completamente. •Corte gomos de mangas, coloque arrumado em leques na torta. •Acrescente a cobertura e leve para gelar por 02 horas.
Rendimento: 08 fatias
V.C.T = 96 Cal.


Modo de Preparo do gelado de manga:
•Coloque o iogurte em um coador de papel para ele desossar. •Em seguida leve ao freezer por 02 horas, corte as mangas em gomos e leve ao freezer até que estejam completamente congeladas. •Bata as mangas como iogurte e o adoçante no liquidificador e sirva imediatamente ou leve novamente ao freezer até obter uma consistência de "frozzen yogurt".

Rendimento: 04 porções
V.C.T= 88 Cal.

Cozinhar todos os ingredientes. Quando a massa estiver assada, espalhar o recheio em cima e abrir com rodelas de maçãs, bem finas, cortadas em meia lua sobre a torta já assada. Espalhar a seguinte calda: 1 pacote de flan sabor de baunilha, misturado a um copo de água, quase cheio, levar ao fogo para ferver. Depois de frio, cobrir a torta e gelar.

Modo de preparo massa:
Amassar levemente até formar uma massa e coloque para descansar na geladeira por 01 hora.

Modo de preparo recheio:
Abra a massa em forma de retângulo divida em duas partes de forma que cubra as maçãs. Acrescente as uvas passas, o adoçante, a canela e as nozes no centro das maçãs. Feche a massa de forma que faça um retângulo e pincele com leite. Leve ao forno médio por 25 minutos.

Pré-aqueça o forno em 200ºc.

Misture a margarina e o açúcar, adicione o ovo e misture bem.
Peneire juntos, a farinha, o fermento e o sal, adicionando depois á mistura do ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea e forre os refratários já untados, deixando uma camada fina.
Leve ao forno, por 10 a 12 minutos, até dourar.


Modo de preparar o recheio:
1.Esquente numa panela o leite e a margarina.
2.Bata os ovos e o açúcar, numa tigela.
3.Peneire juntos, a farinha, a maizena e o sal e adicione aos poucos à mistura dos ovos, mexendo bem. Adicione a baunilha e junte ao leite quente (na mesma panela), deixando ferver por mais ou menos 5 minutos, até engrossar (mexendo com uma colher de pau, para não empelotar).
4.Despeje o recheio sobre a massa já assada e polvilhe com canela em pó.
5.Deixe esfriar e sirva à temperatura ambiente ou morno.