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253 - CANELONE FINGIDO
Categoria: MassasSubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Sobras de Frango Desfiado
200 g de presunto
300 g de mussarela
01 lata de creme de leite
01 colher de sobremesa de catchup
01 cebola
01 tomate
02 colheres de sopa de óleo
½ tablete de caldo de galinha
Ingredientes (Salada de Escarola com Bacon):
01 pé de escarola
02 colheres de sopa de óleo
100 g de bacon picadinho
02 colheres de sopa de vinagre
Sal
200 g de presunto
300 g de mussarela
01 lata de creme de leite
01 colher de sobremesa de catchup
01 cebola
01 tomate
02 colheres de sopa de óleo
½ tablete de caldo de galinha
Ingredientes (Salada de Escarola com Bacon):
01 pé de escarola
02 colheres de sopa de óleo
100 g de bacon picadinho
02 colheres de sopa de vinagre
Sal
Modo de Fazer:
Abra uma fatia de presunto, coloque por cima uma fatia de queijo, peito de frango; enrole como canelone e arrume num refratário.
Faça um refogado com o óleo, a cebola, o tomate e o catchup por último o creme de leite.
Jogue o molho por cima dos canelones e leve ao forno por 10 minutos.
Modo de Preparo salada:
Lave a verdura, coloque-a em uma travessa com o sal e o vinagre e por cima coloque o bacon ainda quente depois de frito.
Faça um refogado com o óleo, a cebola, o tomate e o catchup por último o creme de leite.
Jogue o molho por cima dos canelones e leve ao forno por 10 minutos.
Modo de Preparo salada:
Lave a verdura, coloque-a em uma travessa com o sal e o vinagre e por cima coloque o bacon ainda quente depois de frito.
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252 - CANELONE (MELHOR FAZER 1/2 RECEITA)
Categoria: MassasSubCategoria:
Rendimento: 10
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Massa:
1 cenoura grande cozida e amassada
2 ovos
sal
farinha até soltar das mãos
Recheio:
Refogado de camarào, onde se coloca:
1 kg de camarão
cebola
tomate
molho
maezema
1 copo de requeijão
molho branco
parmesão para polvilhar por cima
1 cenoura grande cozida e amassada
2 ovos
sal
farinha até soltar das mãos
Recheio:
Refogado de camarào, onde se coloca:
1 kg de camarão
cebola
tomate
molho
maezema
1 copo de requeijão
molho branco
parmesão para polvilhar por cima
Modo de Fazer:
Massa:
Amassar os ingredientes, descansar 20 min e cilindrar a massa 3 a 4 vezes bem fina
Recheio:
Fazer um refogado e cozinhar com o camarão por 5 min.
Enrolar os canelones, colocar molho branco por cima, queijo e levar ao forno para gatinar.
Amassar os ingredientes, descansar 20 min e cilindrar a massa 3 a 4 vezes bem fina
Recheio:
Fazer um refogado e cozinhar com o camarão por 5 min.
Enrolar os canelones, colocar molho branco por cima, queijo e levar ao forno para gatinar.
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251 - CANELONE
Categoria: MassasSubCategoria:
Rendimento: 15
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
1 1/2 kilo de massa para lazanha
mussarela
1 copo de requeijão
2 copos de leite
1 queijo clabyn (ou 150 grs de provolone)
100gr de manteiga
1 lata de creme de leite.
mussarela
1 copo de requeijão
2 copos de leite
1 queijo clabyn (ou 150 grs de provolone)
100gr de manteiga
1 lata de creme de leite.
Modo de Fazer:
Dividir a massa para lazanha em tres. Enrolar cada parte com uma tira de mussarella, passar cada rolo no queijo parmesão. A parte derreter na panela o requeijão, o leite, o queijo e a manteiga. Tirar do fogo e juntar o creme de leite. Jogar por cima dos rolinhos e levar ao forno para gratinar.
OBS: se usar provolone, ralar bem fininho.
OBS: se usar provolone, ralar bem fininho.
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250 - CANELLONNI DELÍCIA
Categoria: MassasSubCategoria:
Rendimento: 8
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Massa:
4 ovos
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de água
Obs. Se desejar, pode usar massa pré cozida a venda em supermercados.
Recheio
½ k de ricota fresca passada pela peneira ou espremedor de batatas
Algumas colheres de creme de leite para dar cremosidade
2 dentes de alho bem picadinhos
Sal a gosto
60 g de nozes picadas sem casca (mais ou menos)
Tomates secos em azeite bem picados ( a vontade)
Folhas de manjericão (opcional)
Misture tudo muito bem e recheie as massas
Molho delícia
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
3 colheres de sopa rasas de cebola ralada
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de queijo rock fort amassado
Noz moscada a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
4 ovos
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de água
Obs. Se desejar, pode usar massa pré cozida a venda em supermercados.
Recheio
½ k de ricota fresca passada pela peneira ou espremedor de batatas
Algumas colheres de creme de leite para dar cremosidade
2 dentes de alho bem picadinhos
Sal a gosto
60 g de nozes picadas sem casca (mais ou menos)
Tomates secos em azeite bem picados ( a vontade)
Folhas de manjericão (opcional)
Misture tudo muito bem e recheie as massas
Molho delícia
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
3 colheres de sopa rasas de cebola ralada
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de queijo rock fort amassado
Noz moscada a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Fazer:
Modo de preparo do molho:
Refogue a cebola na manteiga e no azeite. Junte o leite e deixe ferver, junte o queijo rockfort e deixe dissolver. Junte o creme de leite com a maisena dissolvida. Deixe espessar, desligue o fogo e em seguida junte a noz moscada. Corrija o sal. Coloque sobre os canelonis, polvilhe com parmesão e leve em forno previamente aquecido.
Refogue a cebola na manteiga e no azeite. Junte o leite e deixe ferver, junte o queijo rockfort e deixe dissolver. Junte o creme de leite com a maisena dissolvida. Deixe espessar, desligue o fogo e em seguida junte a noz moscada. Corrija o sal. Coloque sobre os canelonis, polvilhe com parmesão e leve em forno previamente aquecido.
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249 - CANAPÉS NO PÃO DE FORMA COM CREME MOSCOVITA
Categoria: EntradasSubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
20 gemas de ovos cozidas
10 fatias de pão de forma
05 colheres de sopa de maionese
03 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto
pimenta branca a gosto
10 fatias de pão de forma
05 colheres de sopa de maionese
03 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto
pimenta branca a gosto
Modo de Fazer:
Creme moscovita
Pegar as gemas, passar na peneira, bater a maionese, a manteiga, o sal e pimenta branca. Colocar em um saco de confeiteiro com bico frisado e decore sobre os pães cortados. Decore com pimentão verde e vermelho.
Pegar as gemas, passar na peneira, bater a maionese, a manteiga, o sal e pimenta branca. Colocar em um saco de confeiteiro com bico frisado e decore sobre os pães cortados. Decore com pimentão verde e vermelho.
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