Misture todos os ingredientes do molho e homogenize bem. Tempere com sal e pimenta e reserve. Faça a salada, misture o repolho, o pepino, a cenoura e o hortelã e reserve. Coloque o frango e a manga em pedaços numa vasilha e tempere com ½ xícara mais 2 colheres do molho e deixe marinado por 1 hora. Retire o frango e a manga da marianda, tempere com sal e pimenta. Grelhe o frango, corte em tiras e reserve. Grelhe os pedaços de manga, também. Misture o molho na salada de repolho, coloque o frango e a manga e salpique com o amendoim.

Leve ao fogo o leite condensado, o crocante e o chocolate, mexa até desgrudar da panela.
Deixe esfriar, modele os bombons, passe sobre os flocos e banhe com chocolate.
Leve á geladeira.

Bata o leite condensado com o morango e o açúcar. Adicione o suco de limão e a gelatina dissolvida na água. Coloque esta mistura no creme de leite batido em chantily. Leve para gelar.

Cozinhe o chester temperado à gosto, retire e desfie: aqueça o azeite e doure o bacon, cebola e alho. Junte os tomates, os cogumelos e o chester, junte um pouco do caldo do cozimento do chester e deixe pegar gosto. Coloque o cheiro verde, o milho verde, sal e pimenta. Engrosse com farinha de trigo se necessário. Retire do fogo e misture o creme de leite.
Coloque em um refratário untado e reserve. Em uma panela coloque as batatas cozidas e passadas por espremedor e junte sal, nóz moscada, gemas, queijo ralado, sal e nóz moscada, misture até encoporar. coloque em saco de confeitar e faça pitangas grandes em toda a parte superior do refratário. Coloque pequenas porções do queijo cremoso e leve ao forno para gratinar.Sirva com arroz branco.

De véspera tira o chester da embalagem, retire os míudos que estão na parte interna deste. Lave-o muito bem e deixe na geladeira numa solução de água c/ limão. (c a l d o) no dia seguinte 3 horas antes de assá-lo coloque no tempero virando várias vezes. Em seguida recheie c/ a farofa , costure uma as pernas e as asas, besunte com a pasta de manteiga, coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180 graus) até perceber que a carne está macia. Aumente a graduação do forno para forte, retire o papel alumínio, jogue o molho que se formou sobre a ave. Coloque na mesma vasilha as metades de pêssegos já recheados com a pasta de manteiga e a avelã. Deixe no forno até a ave ficar dourada e os pêssegos assados. Prepare a bandeja onde irá servi-lo colocando o restante da farofa, dispõe a ave no centro, as metades de pêssego em volta.

Preparo da farofa:
Derreta a manteiga, junte a cebola e deixe amaciar, coloque a farinha e vá mexendo sempre até a mesma ficar torradinha. Junte os outros ingredientes, coloque o sal e misture bem.