Creme moscovita
Pegar as gemas, passar na peneira, bater a maionese, a manteiga, o sal e pimenta branca. Colocar em um saco de confeiteiro com bico frisado e decore sobre os pães cortados. Decore com pimentão verde e vermelho.

Canapé de atum:
Coloque o atum no liquidificador, a manteiga e tempere à gosto. Bata até formar um creme homogêneo. Corte os pães no formato que desejar e aplique o creme com o saco de confeitar sobre os pães.

Canapé de damasco com mousse de queijo cremoso:
Passe o queijo cremoso e a ricota numa peneira fina e reserve. Leve à batedeira, juntamente com a manteiga, o sal e a pimenta. Bata até formar um creme homogêneo. Aplique sobre os pães com o saco de confeitar.

Canapé de creme moscovita:
Cozinhe os ovos numa panela com água e sal por 15 minutos. Retire as gemas, passe por uma peneira fina, leve à batedeira, em velocidade média. Acrescente a manteiga, o sal, a pimenta e bata por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Coloque no saco de confeitar e empregue sobre os pães de forma cortados. Decore com pequenos losangos de pimentão vermelho ou verde e por último salpique clara de ovo peneirada sobre os pães e sirva.

Canapés de salmão:
Pegue o pão preto, passe maionese e coloque o filet de salmão por cima. Corte os canapés de acordo com seu gosto e finalize com uma alcaparra sobre o canapé. Cada fatia dá em média 4 canapés.

Drink Sweet Memories:
Coloque a vodka, o licor de rum com água de coco e o suco de tangerina no liquidificador e bata. Acrescente os cubos de gelo. Bata mais uns segundos. Coloque num copo longo, decore como desejar e por último acrescente a champanhe para completar o copo. Rende um copo de 300 ml.

Cocktail 2000:
Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida.

Pães de forma cortados (redondos), tomate cereja em rodelas sobre o pão de forma com uma tira de anchovas, um pingo de maionese e uma folha de manjericão

Passe manteiga no pão de forma, coloque as fatias de salmão defumado, coloque gemas e claras de ovos passadas na peneira e salsa picada e corte no formato dos canapés.

•Amasse com um garfo o rocquefort com a manteiga e o molho inglês. Coloque sobre cada torrada uma porção da massa de queijo, sobre ela uma fatia de banana e uma ponta de colherinha de geléia. Deixe preparada. •Na hora de servir leve ao forno preaquecido por cinco minutos. Sirva imediatamente.