1.Junte o açúcar, as gemas e a manteiga. Bata bem e junte o leite a farinha de trigo e o chocolate em pó. Bata na batedeira até obter uma massa lisa. Desligue a batedeira acrescente as claras em neve e por ultimo o fermento em pó. Misture levemente e leve para assar em forma untada e polvilhada.
2.Depois do bolo assado deixe esfriar e corte o bolo. Regue com calda de sua preferência e recheie. Coloque a outra metade do bolo e coloque a cobertura, deixe esfriar e decore a gosto.

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme bem fofo. Alternadamente, adicione o leite com a farinha de trigo e o chocolate em pó. Adicione o fermento e, por último, as claras em
neve, mexendo delicadamente. Para o recheio, misture a água e o açúcar e leve ao fogo até ficar no ponto de fio médio. Junte os demais ingredientes e deixe engrossar levemente em fogo baixo. Para a cobertura. Leve todos os ingredientes ao fogo baixo até levantar fervura. Deixe amornar e cubra o bolo. Enfeite com raspas de chocolate ao leite.

Bata na batedeira a margarina, as gemas e o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Peneire a farinha com a maisena, junte ao creme alternando com o leite. Por último e só mexendo, junte o fermento em pó e as claras em neve. Coloque metade desta massa em uma forma untada e enfarinhada. Sobre a massa coloque as uvas e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno pré aquecido 170ºc. Por 20 a 30 minutos.
Sirva com o seguinte molho:
02 xícaras de chá de uvas santa isabel lavadas
½ xícara de chá de açúcar.
Misture os 2 ingredientes, leve ao fogo baixo, tampado até cozinhar. Liquidifique rapidamente, peneire e volte ao fogo com 01 colher sopa rasa de maisena, engrosse levemente.
Jogar por cima do bolo.

Bater na batedeira os ovos e o açúcar por 10 min ou até crescer e esponjar
Depois vai coloxando a farinha com o leite, alternadamente e batendo
Coloca o fermento na água e quando espumar joga na mistura e bate por mais 1 min.
Coloca em forma gde 30 X 40 untada e enfarinhada, não bata para tirar bolhas e leva ao forno fraco e não pré-aquecido até ficar douradinho.

A MASSA TEM QUE TER BOLHAS POIS ASSIM É QUE ELA CRESCE MESMO.

Colocar as frutas de molho no vinho e reservar Bater as claras em neve e reservar. Bater o açúcar, a manteiga e as gemas misturando bem. Adicionar a farinha, o sal, o fermento, e as frutas reservadas com o vinho.
A seguir, adicionar as claras em neve, misturando devagar.
Levar para assar em forma de anel untada e polvilhada, por 40 minutos em fogo alto. Retirar do forno deixar esfriar e colocar a cobertura. Decorar à gosto.