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188 - BOLO NATALINO
Categoria: BolosSubCategoria:
Rendimento: 10
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Ingredientes frutas
1 xícara de chá de vinho
1 xícara de chá de água
½ xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de tâmaras
½ xícara de chá de damasco
½ xícara de chá de uva passa branca
½ xícara de chá de uva passa preta
½ xícara de chá de ameixas pretas
Ingredientes massa
05 ovos
02 ½ xícaras de chá de açúcar
02 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
01 xícara de chá de fécula de batata
01 xícara de chá de água
½ xícara de chá de vinho branco fino ou sobra da calda
01 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de vinho
1 xícara de chá de água
½ xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de tâmaras
½ xícara de chá de damasco
½ xícara de chá de uva passa branca
½ xícara de chá de uva passa preta
½ xícara de chá de ameixas pretas
Ingredientes massa
05 ovos
02 ½ xícaras de chá de açúcar
02 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
01 xícara de chá de fécula de batata
01 xícara de chá de água
½ xícara de chá de vinho branco fino ou sobra da calda
01 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Fazer:
Modo de preparar as frutas
Leve as frutas com o vinho, a água e o açúcar ao fogo para cozinhar até ficarem bem macias. Retire do fogo, escorra a calda e deixe esfriar.
Modo de preparar a massa
1.Bata os ovos inteiros com o açúcar. Desligue a batedeira e alterne a farinha, a fécula e o fermento com a água e o vinho e misture bem e delicadamente.
2.Por último acrescente as frutas macias e escorridas e leve para assar.
Leve as frutas com o vinho, a água e o açúcar ao fogo para cozinhar até ficarem bem macias. Retire do fogo, escorra a calda e deixe esfriar.
Modo de preparar a massa
1.Bata os ovos inteiros com o açúcar. Desligue a batedeira e alterne a farinha, a fécula e o fermento com a água e o vinho e misture bem e delicadamente.
2.Por último acrescente as frutas macias e escorridas e leve para assar.
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187 - BOLO MOUSSE DE MARACUJÁ
Categoria: Torta DoceSubCategoria:
Rendimento: 8
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
6 ovos inteiros
1 xícara de chá de açúcar
1 pacote de fécula de batata
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Mousse de maracujá
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 ½ xícara chá suco de maracujá
1 xícara de chá de água
1 colher sopa de gelatina sem sabor dissolvida em 1/3 xícara de água.
Calda básica
1 litro de água
500 g. De açúcar
Cravo e canela
½ xícara de rum
Chantily
½ litro de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de gelatina hidratada e dissolvida em ¼ xícara de água.
Para regar
1 xícara de calda básica
¼ de xícara de suco de maracujá
2 colheres de sopa de leite condensado
1 xícara de chá de açúcar
1 pacote de fécula de batata
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Mousse de maracujá
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 ½ xícara chá suco de maracujá
1 xícara de chá de água
1 colher sopa de gelatina sem sabor dissolvida em 1/3 xícara de água.
Calda básica
1 litro de água
500 g. De açúcar
Cravo e canela
½ xícara de rum
Chantily
½ litro de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de gelatina hidratada e dissolvida em ¼ xícara de água.
Para regar
1 xícara de calda básica
¼ de xícara de suco de maracujá
2 colheres de sopa de leite condensado
Modo de Fazer:
Modo de preparo do bolo
Bata os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos depois junte os demais ingredientes peneirados e asse por mais ou menos 30 minutos.
Mousse:
Bater tudo no liqüidificador
Calda
Ferver tudo menos o rum que deve ser agregado depois que a calda estiver fria
Bata os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos depois junte os demais ingredientes peneirados e asse por mais ou menos 30 minutos.
Mousse:
Bater tudo no liqüidificador
Calda
Ferver tudo menos o rum que deve ser agregado depois que a calda estiver fria
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186 - BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE
Categoria: BolosSubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Bolo
05 claras
04 gemas
01 colher de sopa de margarina "light"
02 colheres de sopa de farinha de trigo
01 colher de aveia floco fino
02 colheres de sopa de chocolate em pó
01 colher de sobremesa de fermento em pó
01 xícara de café de leite desnatado
Leite Condensado "Diet"
Ingredientes:
10 colheres de sopa de leite em pó
08 colheres de sopa de adoçante granular
1.1/2 xícara de chá de leite desnatado fervendo
01 colher de chá de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 03 colheres de sopa de água fria e depois aquecer.
baunilha a gosto
Mousse
02 xícaras de chá de leite condensado
03 colheres de sopa de chocolate em pó
01 xícara de café de creme de leite "light"
01 xícara de chá de leite desnatado
01 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor dissolvida em ½ xícara de café de água
05 claras
04 gemas
01 colher de sopa de margarina "light"
02 colheres de sopa de farinha de trigo
01 colher de aveia floco fino
02 colheres de sopa de chocolate em pó
01 colher de sobremesa de fermento em pó
01 xícara de café de leite desnatado
Leite Condensado "Diet"
Ingredientes:
10 colheres de sopa de leite em pó
08 colheres de sopa de adoçante granular
1.1/2 xícara de chá de leite desnatado fervendo
01 colher de chá de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 03 colheres de sopa de água fria e depois aquecer.
baunilha a gosto
Mousse
02 xícaras de chá de leite condensado
03 colheres de sopa de chocolate em pó
01 xícara de café de creme de leite "light"
01 xícara de chá de leite desnatado
01 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor dissolvida em ½ xícara de café de água
Modo de Fazer:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, a margarina, o chocolate, a farinha, a aveia e o leite, tudo junto por 03 minutos, em seguida retire da batedeira e acrescente o fermento e as claras, vagarosamente.
Leve ao forno médio em assadeira redonda de 22 cm de diâmetro, por 15 minutos. Depois de assado bata a mousse, coloque por cima e leve a geladeira por 02 horas.
Leite Condensado "Diet" : Bater tudo no liqüidificador por 03 minutos, colocar em vidro e levar à geladeira.
Obs: O leite condensado vai na mousse.
Mousse: Bater tudo no liqüidificador por 03 minutos e colocar por cima do bolo.
Bata as gemas, a margarina, o chocolate, a farinha, a aveia e o leite, tudo junto por 03 minutos, em seguida retire da batedeira e acrescente o fermento e as claras, vagarosamente.
Leve ao forno médio em assadeira redonda de 22 cm de diâmetro, por 15 minutos. Depois de assado bata a mousse, coloque por cima e leve a geladeira por 02 horas.
Leite Condensado "Diet" : Bater tudo no liqüidificador por 03 minutos, colocar em vidro e levar à geladeira.
Obs: O leite condensado vai na mousse.
Mousse: Bater tudo no liqüidificador por 03 minutos e colocar por cima do bolo.
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185 - BOLO MEXE E REMEXE
Categoria: BolosSubCategoria:
Rendimento: 6
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Numa vasilha com tampa coloque os seguintes ingredientes na ordem:
1 ½ xicara de leite de coco
3 ovos inteiros
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de fubá
1 colher /s de sementes de erva-doce
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher /s de fermento em pó
1 ½ xicara de leite de coco
3 ovos inteiros
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de fubá
1 colher /s de sementes de erva-doce
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher /s de fermento em pó
Modo de Fazer:
Modo de fazer
Tampe a vasilha e vá chacoalhando bem. Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada, média, por aproximadamente 30 minutos.
Tampe a vasilha e vá chacoalhando bem. Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada, média, por aproximadamente 30 minutos.
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184 - BOLO GELADO DO JURA
Categoria: BolosSubCategoria:
Rendimento: 8
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
6 ovos inteiros
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de água fervente
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Creme
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
2 latas de suco de abacaxi
4 gemas passadas pela peneira
3 colheres de sopa de maisena
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de água fervente
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Creme
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
2 latas de suco de abacaxi
4 gemas passadas pela peneira
3 colheres de sopa de maisena
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Fazer:
Bata os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos. Depois misture os demais ingredientes delicadamente.
Modo de preparo
Leve tudo ao fogo menos a essência, até ficar um creme grosso. Desligue o fogo e coloque a essência.
Para salpicar
1 ½ xícara de chá de pêssego em calda picado para salpicar
1 abacaxi picado e cozido por 15 minutos com ½ xícara de chá de açúcar e ½ xícara de chá de água
2 xícaras de chá de coco fresco ralado
½ litro de chantily batido com 4 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sobremesa de gelatina sem sabor dissolvida em ¼ de água.
Calda básica
1 .litro de água
500 g de açúcar
Cravo e canela
½ xícara de chá de rum
Para regar
1 ½ xícara de chá de calda básica
1 xícara de chá de suco de abacaxi
Modo de preparo
Leve tudo ao fogo menos a essência, até ficar um creme grosso. Desligue o fogo e coloque a essência.
Para salpicar
1 ½ xícara de chá de pêssego em calda picado para salpicar
1 abacaxi picado e cozido por 15 minutos com ½ xícara de chá de açúcar e ½ xícara de chá de água
2 xícaras de chá de coco fresco ralado
½ litro de chantily batido com 4 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sobremesa de gelatina sem sabor dissolvida em ¼ de água.
Calda básica
1 .litro de água
500 g de açúcar
Cravo e canela
½ xícara de chá de rum
Para regar
1 ½ xícara de chá de calda básica
1 xícara de chá de suco de abacaxi
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