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1240 Receitas

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173 - BOLO DELICIOSO

Categoria: Bolos
SubCategoria:
Rendimento: 6

(Sem foto cadastrada)

Ingredientes:

250 grs de manteiga
250 grs de açúcar
6 ovos
250 grs de farinha de trigo
1 colher de pó royal

Modo de Fazer:
Faça um bolo com esta massa. Depois de assado, cobrir com o seguinte glacê: 1 clara batida em neve, 4 colheres de açúcar, 3 colheres de nescau. Misturar tudo e bater bem, colocar por cima do bolo assim que tirar do fogo.
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172 - BOLO DE VIDRO DE MARACUJÁ

Categoria: Bolos
SubCategoria:
Rendimento:

(Sem foto cadastrada)

Ingredientes:

Massa:
Massa redonda branca e fofinha
Mousse Fino de Maracujá:
02 latas de leite condensado
01 lata de creme de leite com soro
1 1/2 xícara de chá de suco de maracujá
12 g de gelatina em pó sem sabor
½ xícara de chá de água
¼ xícara de chá de gelatina sabor maracujá
½ xícara de chá de água quente

Ingredientes (Calda):
Suco de maracujá fraco e adoçado
Cobertura:
Chant mix batido (chantily industrial)
Ingredientes (Geléia de Brilho):
½ xícara de chá de maracujá
01 colher de sopa de fécula de batata
½ xícara de chá de açúcar
01 xícara de chá de água
12 gramas de gelatina em pó sem sabor

Ingredientes - (Decoração - Vidro Maracujá):
01 xícara de chá de água quente
¼ xícara de chá de gelatina sabor maracujá
½ xícara de chá de açúcar
03 xícaras de chá de água
48 g de gelatina em pó sem sabor
01 xícara de chá de champagne meio doce branco

Modo de Fazer:
Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Bata
Polvilhe a gelatina em ½ xícara de chá de água fria e dissolva. Acrescente na mistura de maracujá batendo um pouco.
Dissolva a gelatina de maracujá na água quente e adicione na mistura anterior batendo mais um pouco. Leve para gelar até adquirir consistência de mousse.
Modo de Preparo geléia:
Dissolva a fécula no suco de maracujá e acrescente o açúcar, coloque em uma panela junto com a gelatina em pó dissolvida em água.
Mexa até engrossar e ficar transparente.
Modo de Preparo decoração:
Dissolva a gelatina de maracujá na água quente e acrescente o açúcar. Mexa.
Dissolva a gelatina em pó sem sabor nas 03 xícaras de água e adicione na mistura anterior.
Acrescente s champagne e mexa. Deixe esfriar.
Óleo para untar a assadeira.
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171 - BOLO DE RICOTA

Categoria: Bolos
SubCategoria:
Rendimento: 8

(Sem foto cadastrada)

Ingredientes:

150 g. de farinha de trigo
60 g. de margarina
60 g. de açúcar
1 gema
1 colher/sopa de leite
1 pitada de fermento em pó

Recheio
750 g. de ricota fresca moída ou peneirada
80 g. de maizena
180 g. de açúcar
100 g. de uvas passas sem caroços
4 gemas
3 claras batidas em neve
5 gotas de essência de baunilha
casca de 1 limão ralada
leite condensado a gosto
1 colher/café de fermento em pó

Modo de Fazer:
Para a massa, misture todos os ingredientes e distribua no fundo e na borda da forma. Para o recheio, misture todos os ingredientes, menos a clara em neve. Sobre a massa distribuída na forma, coloque primeiro as claras em neve, esparrame bem, inclusive na borda, e despeje o recheio já preparado na batedeira ou bem batido com as mãos, em forma de creme encorpado. Em seguida, leve ao forno por 15 minutos em 200º c e 45 minutos em 180º c.
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169 - BOLO DE PALMITO

Categoria: Torta Salgada
SubCategoria:
Rendimento: 6

(Sem foto cadastrada)

Ingredientes:

Massa:
200 grs de queijo parmesão ralado, 4 ovos inteiros, 1 xícada de chá de azeite, 16 colheres de sopa de farinha de trigo, 4 colheres de sopa de pó royal, 2 xícaras de chá de leite.

Modo de Fazer:
Fazer um refogado com 5 colheres de sopa de óleo, cebola picadinha, cheiro verde, sal, tomate, pimenta do reino e 1 lata de palmito das grandes.
MASSA: bater no liquidificador Bata bem, retire do liquidificador, coloca-se no tabuleiro untado com azeite e povilhado com farinha de trigo e por cima o refogado. Levar ao forno.
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168 - BOLO DE NOZES COM LARANJA

Categoria: Bolos
SubCategoria:
Rendimento: 8

(Sem foto cadastrada)

Ingredientes:

300 gr. de margarina em temperatura ambiente
2 xícaras/chá de açúcar
6 gemas
1 colher/sobremesa de casca de laranja ralada
1 xícara/chá de caldo de laranja
1 xícara/chá de farinha de rosca
1 colher/sopa de fermento em pó
2 xícaras/chá de farinha de trigo
2 xícara/chá de nozes trituradas
½ xícara/chá de nozes moídas
3 colheres/sopa de farinha de trigo
2 maças raladas
6 claras em neve
1 colher/chá de sal

Recheio
1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos, em panela de pressão
2 ½ xícaras/chá de nozes trituradas
1 lata de creme de leite

Modo de Fazer:
Bata na batedeira a margarina, o açúcar e as gemas até obter um creme claro. Junte a casca ralada, o caldo de laranja alternando com a farinha de rosca, o fermento e as 2 xícaras de farinha de trigo. Bata as claras com o sal. Coloque a massa numa vasilha grande, junte as maças, as 3 colheres de farinha de trigo, as nozes trituradas e as nozes moídas. Misture bem, incorpore as claras delicadamente. Unte e enfarinhe uma assadeira nº 3, despeje a massa preparada e leve ao forno por 50 minutos, aproximadamente, até dourar. Para o recheio, bata na batedeira o leite condensado cozido, adicione as nozes e o creme de leite. Misture bem e recheie o bolo.
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