1240 Receitas
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128 - BOLINHOS DE BACALHAU
Categoria: PeixesSubCategoria:
Rendimento: 20
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
1 kg de mandioca cozida e espremida ainda quente
1 xícara de chá de salsinha verde picadinha
1 colher de sobremesa de farinha de trigo especial
2 gemas
sal e pimenta branca a gosto
600 gr de bacalhau demolhado, aferventado e desfiado
1 xícara de chá de salsinha verde picadinha
1 colher de sobremesa de farinha de trigo especial
2 gemas
sal e pimenta branca a gosto
600 gr de bacalhau demolhado, aferventado e desfiado
Modo de Fazer:
Coloque todos os ingredientes em um pirex e amasse com as mãos até obter uma massa firme. Enrole os bolinhos, passe-os em farinha de trigo e frite-os em óleo quente.
Rendimento: 40 unidades.
Obs: Não confunda bolinhos de bacalhau com croquetes de bacalhau!
Rendimento: 40 unidades.
Obs: Não confunda bolinhos de bacalhau com croquetes de bacalhau!
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126 - BOLINHO DE CHUVA
Categoria: BolosSubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
3 xícaras de chá de farinha de trigo 3 ovos 4 ou 5 colheres de sopa de açúcar 1 pitada de sal 1 colher de sobremesa de fermento em pó ½ xícara de chá de leite, mais ou menos ½ xícara de chá de açúcar e canela para polvilhar
Modo de Fazer:
•Em uma tigela coloque a farinha de trigo com os ovos ligeiramente batidos, o açúcar, a pitada de sal, o fermento. •Por último, o leite, aos poucos, até dar ponto de massa mole. •Coloque em óleo quente para fritar, virando os bolinhos para dourar bem. •Polvilhe açúcar e canela.
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125 - BOLINHO DE BACALHAU
Categoria: SalgadinhosSubCategoria:
Rendimento: 100
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
1 k de bacalhau cozido e triturado
1 ½ k de batatas cozidas e espremidas
1 xícara de chá de salsinha picada
3 dentes de alho bem picadinho
3 cebolas pequenas bem picadinhas
Pimenta do reino a gosto
6 gemas
3 claras em neve
3 colheres de sopa de azeite
Sal se necessário
1 ½ k de batatas cozidas e espremidas
1 xícara de chá de salsinha picada
3 dentes de alho bem picadinho
3 cebolas pequenas bem picadinhas
Pimenta do reino a gosto
6 gemas
3 claras em neve
3 colheres de sopa de azeite
Sal se necessário
Modo de Fazer:
Coloque todos os ingredientes em recipiente bem seco e misture tudo muito bem e coloque as claras em neve. Faça os bolinhos com ajuda de uma colher ou molde nas mãos. Frite em óleo bem quente.
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124 - BOLINHO DE ARROZ RECHEADO
Categoria: GuarniçõesSubCategoria:
Rendimento: 6
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
2 xícaras de chá de arroz cozido
4 batatas médias cozidas e amassadas
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal e noz moscada a gosto
1 colher de sopa de salsa picada
1 ovo
4 batatas médias cozidas e amassadas
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal e noz moscada a gosto
1 colher de sopa de salsa picada
1 ovo
Modo de Fazer:
Misture toso os ingredientes e faça as bolinhas. Recheie se desejar com pedaços de queijo.
Passe por farinha de trigo e frite em óleo quente.
Passe por farinha de trigo e frite em óleo quente.
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123 - BOLINHO DE ARROZ E BOLINHO DE MANDIOCA1
Categoria: GuarniçõesSubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Ingredientes (Bolinho de arroz):
02 xícaras de chá de arroz cozido 01 ovo 02 colheres de sopa de queijo ralado 01 pitada de pimenta do reino 01 colher de sopa de salsinha 01 colher de sopa de gergelim
Ingredientes (Bolinho de mandioca):
01 kg de mandioca 500 gr de queijo catupiry 500 gr de camarão farinha de trigo sal a gosto
02 xícaras de chá de arroz cozido 01 ovo 02 colheres de sopa de queijo ralado 01 pitada de pimenta do reino 01 colher de sopa de salsinha 01 colher de sopa de gergelim
Ingredientes (Bolinho de mandioca):
01 kg de mandioca 500 gr de queijo catupiry 500 gr de camarão farinha de trigo sal a gosto
Modo de Fazer:
Modo de preparo do bolinho de arroz:
•Amasse o arroz com o ovo, queijo ralado, pimenta do reino, salsinha, gengibre e gergelim. Enrole e frite.
Modo de preparo do bolinho de mandioca:
•Cozinhe a mandioca, amasse ou passe no espremedor de batata. •Abra na palma da mão, coloque catupiry e camarão; enrole e passe na farinha de trigo e frite.
•Amasse o arroz com o ovo, queijo ralado, pimenta do reino, salsinha, gengibre e gergelim. Enrole e frite.
Modo de preparo do bolinho de mandioca:
•Cozinhe a mandioca, amasse ou passe no espremedor de batata. •Abra na palma da mão, coloque catupiry e camarão; enrole e passe na farinha de trigo e frite.
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