Bater tudo no liquidificador e deixar 40 minutos de repouso, com a massa fazer panquecas pequenas e levar ao forno recheado com catupiry. Não assar muito, colocar num pirex. Ainda quente colocar calda de limão.

Colocar em um recipiente a carne moída, o lho, a farinha de rosca, a farinha de trigo, os ovos, cheiro verde e o caldo de carne. Amassar tudo muito bem. Abrir a massa sobre o papel alumínio, rechear com pedaços de maçãs, enrolar (como se fosse um rocambole) passar a maionese, levar para assar por vinte minutos.
Descascar as batatas, tirar a polpa, untá-las com manteiga e orégano, levar para assar coberta com papel alumínio. Retirar do forno, rechea-las com requeijão e orégano. Levar para gratinar.
Cortar os tomates ao meio, tirar a polpa, rechea-los com ervilhas, cobrir com maionese e levar ao forno por 5 minutos.
Fatiar o assado e servir guarnecido com batatas e tomates recheados.

Em uma panela dourar a carne com o alho e a manteiga. Juntar os demais ingredientes até o arroz e colocá-lo para cozinhar na água do cozimento do frango.
Em outra panela fritar a castanha de caju nas 2 col de sopa de manteiga. Juntar o frango desfiado.

Montagem do prato:
Dispor o arroz em uma travessa, e por cima a mistura do frango. Servir com coalhada.

Misturar ao arroz, o presunto, as cenouras, os ovos , as azeitonas e por último as ervilhas. Arrumar uma camada de arroz , outra de molho de tomate. Aquecer no forno

Pegue metade do arroz e misture com a metade do óleo, cebola e o total de carne moída, distribua nas laterais de um refratário untado com óleo.reserve.
Pegue a outra parte do arroz, misture o restante do óleo e da cebola, junte com o milho, ervilha, cenouras, azeitonas e disponha no centro do refratário.
Dissolva os cubos de galinha e uma xícara de chá de água fervendo. Junte o restante da água e o queijo ralado, coloque cuidadosamente sobre o arroz.
Tampe e leve ao forno até secar; mais ou menos 40 minutos.
Servir quentinho com salada de folhas.
Porção para 05 pessoas.