•Bata a manteiga com o açúcar e junte as gemas uma a uma até formar um creme claro. •Junte o chocolate, as amêndoas e por último as claras em neve mexendo delicadamente. Leve a geladeira por no mínimo 06 horas.

Dissolva o fermento no açúcar e o sal, coloque o leite, os ovos, a margarina e a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos.
Coloque o presunto, mussarela, tomate picado, modele-lhes fechando bem as laterais, pincele com gema e leve ao forno para assar.

Fazer um mingau com o leite, a maisena e o sal. Coloque no liqüidificador com o iogurte, o azeite, a salsinha e o suco de limão e bata muito bem.

Passe a mussarela e o presunto pelo processador separadamente. Tempere a mussarela e o presunto com os temperos. Recheie as batatas e tampe com a polpa que foi retirada. Coloque as batatas em pirex untado com manteiga e coloque 1 lata de purê de tomate por cima e salpique com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Descasque, lave e corte em cubinhos as batatas e cozinhe-as em um pouco em um pouco de água salgada, por uns 20 minutos. Lave e seque a cebolinha, corte-a e misture-a com o creme de leite, os ovos e o alho triturado e salgue. Escorra as batatas e deixe que sequem. Unte com margarina uma forma refratária e disponha nela as batatas picadas. Cubra com a mistura cremosa e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno a 200ºc por 30 minutos.