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Categoria: Peixes
SubCategoria:
Rendimento: 6
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
500 g de bacalhau demolhado e cozido.
Desfiar e refogar em:
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
3 tomates maduros sem pele e sem sementes
Cheiro verde picado
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto
½ copo de vinho branco seco
(reservar)
Molho
1 colher de sopa rasa de manteiga
1 cebola média ralada
1 copo de leite de coco
250 g de creme de leite
Sal a gosto
Desfiar e refogar em:
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
3 tomates maduros sem pele e sem sementes
Cheiro verde picado
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto
½ copo de vinho branco seco
(reservar)
Molho
1 colher de sopa rasa de manteiga
1 cebola média ralada
1 copo de leite de coco
250 g de creme de leite
Sal a gosto
Modo de Fazer:
1.Levar uma panela ao fogo e colocar a manteiga, juntar a cebola e deixar murchar. Acrescente o leite de coco, tempere com sal e deixe esquentar sem ferver. Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
2.Cozinhe o talharim em água, sal e um fio de óleo. Escorra e coloque em um refratário.
Acomode por cima o refogado de bacalhau e de uma ligeira mexida. Coloque o molho branco e polvilhe com parmesão ralada grosso. Leve em forno quente por 25 minutos.
2.Cozinhe o talharim em água, sal e um fio de óleo. Escorra e coloque em um refratário.
Acomode por cima o refogado de bacalhau e de uma ligeira mexida. Coloque o molho branco e polvilhe com parmesão ralada grosso. Leve em forno quente por 25 minutos.
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Categoria: Massas
SubCategoria:
Rendimento: 4
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Massa
3 colheres de sopa de chocolate em pó
4 ovos
3 colheres de sopa de óleo
1 pitada de sal
400 g de farinha de trigo aproximadamente
Molho rose
½ litro de molho branco
1 lata de molho de tomate
1 copo de requeijão cremoso
3 colheres de sopa de chocolate em pó
4 ovos
3 colheres de sopa de óleo
1 pitada de sal
400 g de farinha de trigo aproximadamente
Molho rose
½ litro de molho branco
1 lata de molho de tomate
1 copo de requeijão cremoso
Modo de Fazer:
Modo de preparo da massa
Misture o chocolate, os ovos, o óleo e o sal. Por último a farinha de trigo.
Misture o chocolate, os ovos, o óleo e o sal. Por último a farinha de trigo.
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Categoria: Massas
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
½ kg de talharim
01 lata de creme de leite
04 ovos inteiros
01 pacote de queijo ralado
01 colher de café de noz moscada ralado
Molho:
½ xícara de chá de azeite
01 colher de chá de erva doce
01 colher de sopa de alho esmagado
500 gr de carne cortada em tirinhas (temperada a gosto)
01 cebola grande picada
02 latas de molho de tomate
A mesma medida de água
02 tabletes de caldo de galinha
Sal, pimenta e cheiro verde picado ½ kg de talharim
01 lata de creme de leite
04 ovos inteiros
01 pacote de queijo ralado
01 colher de café de noz moscada ralado
Molho:
½ xícara de chá de azeite
01 colher de chá de erva doce
01 colher de sopa de alho esmagado
500 gr de carne cortada em tirinhas (temperada a gosto)
01 cebola grande picada
02 latas de molho de tomate
A mesma medida de água
02 tabletes de caldo de galinha
Sal, pimenta e cheiro verde picado
01 lata de creme de leite
04 ovos inteiros
01 pacote de queijo ralado
01 colher de café de noz moscada ralado
Molho:
½ xícara de chá de azeite
01 colher de chá de erva doce
01 colher de sopa de alho esmagado
500 gr de carne cortada em tirinhas (temperada a gosto)
01 cebola grande picada
02 latas de molho de tomate
A mesma medida de água
02 tabletes de caldo de galinha
Sal, pimenta e cheiro verde picado ½ kg de talharim
01 lata de creme de leite
04 ovos inteiros
01 pacote de queijo ralado
01 colher de café de noz moscada ralado
Molho:
½ xícara de chá de azeite
01 colher de chá de erva doce
01 colher de sopa de alho esmagado
500 gr de carne cortada em tirinhas (temperada a gosto)
01 cebola grande picada
02 latas de molho de tomate
A mesma medida de água
02 tabletes de caldo de galinha
Sal, pimenta e cheiro verde picado
Modo de Fazer:
Cozinhe o macarrão (al dente) em bastante água com sal e 01 fio de óleo. Escorra o macarrão, arrume em um pirex ou assadeira.
Junte 01 colher de sopa de margarina derretida, á parte misture o creme de leite com ovos, o queijo ralado, a noz moscada e despeje sobre o macarrão.
Leve ao forno para gratinar.
Prepare o molho
Doure a erva doce no azeite, acrescente o alho, deixe dourar, coloque a carne e deixe fritar um pouco.
Acrescente o restante dos ingredientes e deixe apurar, retire o macarrão do forno e sirva com esse molho.
Junte 01 colher de sopa de margarina derretida, á parte misture o creme de leite com ovos, o queijo ralado, a noz moscada e despeje sobre o macarrão.
Leve ao forno para gratinar.
Prepare o molho
Doure a erva doce no azeite, acrescente o alho, deixe dourar, coloque a carne e deixe fritar um pouco.
Acrescente o restante dos ingredientes e deixe apurar, retire o macarrão do forno e sirva com esse molho.
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Categoria: Massas
SubCategoria:
Rendimento: 4
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
350 gr de talharim cozido em água e sal
03 colheres das de sopa de azeite
03 dentes de alho picados
350 gr de espinafre cozido e espremido
01 xícara das de chá de tomates secos cortados ao meio
01 xícara das de chá de creme de leite fresco
01 xícara das de chá caldo temperado
01 xícara das de chá de queijo cremoso
01 xícara das de chá de queijo fresco picado
sal e nóz moscada a gosto
03 colheres das de sopa de azeite
03 dentes de alho picados
350 gr de espinafre cozido e espremido
01 xícara das de chá de tomates secos cortados ao meio
01 xícara das de chá de creme de leite fresco
01 xícara das de chá caldo temperado
01 xícara das de chá de queijo cremoso
01 xícara das de chá de queijo fresco picado
sal e nóz moscada a gosto
Modo de Fazer:
Cozinhe a massa e reserve. Aqueça o azeite e doure os dentes de alho. Junte o espinafre e os tomates e misture bem. Coloque o creme de leite e o caldo temperado aquecido e junte o queijo cremoso e o queijo fresco.
Tempere o molho com sal e nóz moscada e guarneça o macarrão.
Tempere o molho com sal e nóz moscada e guarneça o macarrão.
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Categoria: Aves
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
01 kg de peito de frango cortado em cubinhos
01 colher das de sopa de açafrão
Sal a gosto
01 colher das de café de pimenta branca
01 cebola picada
06 dentes de alho amassados
01 colher das de sopa de açúcar
01 xícara das de café de óleo
01 xícara das de café de água de rosas
01 litro de água
500 gr de ameixas seca
200 gr de amêndoas torradas
01 colher das de sopa de açafrão
Sal a gosto
01 colher das de café de pimenta branca
01 cebola picada
06 dentes de alho amassados
01 colher das de sopa de açúcar
01 xícara das de café de óleo
01 xícara das de café de água de rosas
01 litro de água
500 gr de ameixas seca
200 gr de amêndoas torradas
Modo de Fazer:
Em uma panela coloque o óleo, doure a cebola e o alho. Junte o frango, o açafrão, o sal e a pimenta, doure bem. Coloque água para cobrir o frango e deixe cozinhar até engrossar o caldo. Enquanto o caldo do frango engrossa, em uma frigideira coloque ameixa e espalhe o açúcar. Junte a xícara de água de rosas e cozinhe um pouco.
Montagem:
Em um prato ou travessa, espalhe o frango as ameixas e as amêndoas torradas. Sirva com arroz marroquino.
Rendimento: 06 porções
Montagem:
Em um prato ou travessa, espalhe o frango as ameixas e as amêndoas torradas. Sirva com arroz marroquino.
Rendimento: 06 porções