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1141 - TALHARIM DE CHOCOLATE AO MOLHO ROSÉ
Categoria: MassasSubCategoria:
Rendimento: 4
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Massa
3 colheres de sopa de chocolate em pó
4 ovos
3 colheres de sopa de óleo
1 pitada de sal
400 g de farinha de trigo aproximadamente
Molho rose
½ litro de molho branco
1 lata de molho de tomate
1 copo de requeijão cremoso
3 colheres de sopa de chocolate em pó
4 ovos
3 colheres de sopa de óleo
1 pitada de sal
400 g de farinha de trigo aproximadamente
Molho rose
½ litro de molho branco
1 lata de molho de tomate
1 copo de requeijão cremoso
Modo de Fazer:
Modo de preparo da massa
Misture o chocolate, os ovos, o óleo e o sal. Por último a farinha de trigo.
Misture o chocolate, os ovos, o óleo e o sal. Por último a farinha de trigo.
www.zuuc.com.br/indexReceita.asp
1140 - TALHARIM AO CREME
Categoria: MassasSubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
½ kg de talharim
01 lata de creme de leite
04 ovos inteiros
01 pacote de queijo ralado
01 colher de café de noz moscada ralado
Molho:
½ xícara de chá de azeite
01 colher de chá de erva doce
01 colher de sopa de alho esmagado
500 gr de carne cortada em tirinhas (temperada a gosto)
01 cebola grande picada
02 latas de molho de tomate
A mesma medida de água
02 tabletes de caldo de galinha
Sal, pimenta e cheiro verde picado ½ kg de talharim
01 lata de creme de leite
04 ovos inteiros
01 pacote de queijo ralado
01 colher de café de noz moscada ralado
Molho:
½ xícara de chá de azeite
01 colher de chá de erva doce
01 colher de sopa de alho esmagado
500 gr de carne cortada em tirinhas (temperada a gosto)
01 cebola grande picada
02 latas de molho de tomate
A mesma medida de água
02 tabletes de caldo de galinha
Sal, pimenta e cheiro verde picado
01 lata de creme de leite
04 ovos inteiros
01 pacote de queijo ralado
01 colher de café de noz moscada ralado
Molho:
½ xícara de chá de azeite
01 colher de chá de erva doce
01 colher de sopa de alho esmagado
500 gr de carne cortada em tirinhas (temperada a gosto)
01 cebola grande picada
02 latas de molho de tomate
A mesma medida de água
02 tabletes de caldo de galinha
Sal, pimenta e cheiro verde picado ½ kg de talharim
01 lata de creme de leite
04 ovos inteiros
01 pacote de queijo ralado
01 colher de café de noz moscada ralado
Molho:
½ xícara de chá de azeite
01 colher de chá de erva doce
01 colher de sopa de alho esmagado
500 gr de carne cortada em tirinhas (temperada a gosto)
01 cebola grande picada
02 latas de molho de tomate
A mesma medida de água
02 tabletes de caldo de galinha
Sal, pimenta e cheiro verde picado
Modo de Fazer:
Cozinhe o macarrão (al dente) em bastante água com sal e 01 fio de óleo. Escorra o macarrão, arrume em um pirex ou assadeira.
Junte 01 colher de sopa de margarina derretida, á parte misture o creme de leite com ovos, o queijo ralado, a noz moscada e despeje sobre o macarrão.
Leve ao forno para gratinar.
Prepare o molho
Doure a erva doce no azeite, acrescente o alho, deixe dourar, coloque a carne e deixe fritar um pouco.
Acrescente o restante dos ingredientes e deixe apurar, retire o macarrão do forno e sirva com esse molho.
Junte 01 colher de sopa de margarina derretida, á parte misture o creme de leite com ovos, o queijo ralado, a noz moscada e despeje sobre o macarrão.
Leve ao forno para gratinar.
Prepare o molho
Doure a erva doce no azeite, acrescente o alho, deixe dourar, coloque a carne e deixe fritar um pouco.
Acrescente o restante dos ingredientes e deixe apurar, retire o macarrão do forno e sirva com esse molho.
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1139 - TALHARIM À MAMARANA
Categoria: MassasSubCategoria:
Rendimento: 4
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
350 gr de talharim cozido em água e sal
03 colheres das de sopa de azeite
03 dentes de alho picados
350 gr de espinafre cozido e espremido
01 xícara das de chá de tomates secos cortados ao meio
01 xícara das de chá de creme de leite fresco
01 xícara das de chá caldo temperado
01 xícara das de chá de queijo cremoso
01 xícara das de chá de queijo fresco picado
sal e nóz moscada a gosto
03 colheres das de sopa de azeite
03 dentes de alho picados
350 gr de espinafre cozido e espremido
01 xícara das de chá de tomates secos cortados ao meio
01 xícara das de chá de creme de leite fresco
01 xícara das de chá caldo temperado
01 xícara das de chá de queijo cremoso
01 xícara das de chá de queijo fresco picado
sal e nóz moscada a gosto
Modo de Fazer:
Cozinhe a massa e reserve. Aqueça o azeite e doure os dentes de alho. Junte o espinafre e os tomates e misture bem. Coloque o creme de leite e o caldo temperado aquecido e junte o queijo cremoso e o queijo fresco.
Tempere o molho com sal e nóz moscada e guarneça o macarrão.
Tempere o molho com sal e nóz moscada e guarneça o macarrão.
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1138 - TAJEM DE FRANGO
Categoria: AvesSubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
01 kg de peito de frango cortado em cubinhos
01 colher das de sopa de açafrão
Sal a gosto
01 colher das de café de pimenta branca
01 cebola picada
06 dentes de alho amassados
01 colher das de sopa de açúcar
01 xícara das de café de óleo
01 xícara das de café de água de rosas
01 litro de água
500 gr de ameixas seca
200 gr de amêndoas torradas
01 colher das de sopa de açafrão
Sal a gosto
01 colher das de café de pimenta branca
01 cebola picada
06 dentes de alho amassados
01 colher das de sopa de açúcar
01 xícara das de café de óleo
01 xícara das de café de água de rosas
01 litro de água
500 gr de ameixas seca
200 gr de amêndoas torradas
Modo de Fazer:
Em uma panela coloque o óleo, doure a cebola e o alho. Junte o frango, o açafrão, o sal e a pimenta, doure bem. Coloque água para cobrir o frango e deixe cozinhar até engrossar o caldo. Enquanto o caldo do frango engrossa, em uma frigideira coloque ameixa e espalhe o açúcar. Junte a xícara de água de rosas e cozinhe um pouco.
Montagem:
Em um prato ou travessa, espalhe o frango as ameixas e as amêndoas torradas. Sirva com arroz marroquino.
Rendimento: 06 porções
Montagem:
Em um prato ou travessa, espalhe o frango as ameixas e as amêndoas torradas. Sirva com arroz marroquino.
Rendimento: 06 porções
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1137 - TAGLIONI AL VESUVIO
Categoria: MassasSubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
500 gr de taglioni italiano
800 gr de pomodorini Del Vesuvio (tomatinhos, em lata)
manjericão a gosto
sávia a gosto (pode ser usada a desidratada)
alecrim a gosto
cheiro verde a gosto
orégano a gosto
sal a gosto
50 gr de presunto de parma bem picado ou moído
150 ml de azeite extra virgem de oliva italiano
800 gr de pomodorini Del Vesuvio (tomatinhos, em lata)
manjericão a gosto
sávia a gosto (pode ser usada a desidratada)
alecrim a gosto
cheiro verde a gosto
orégano a gosto
sal a gosto
50 gr de presunto de parma bem picado ou moído
150 ml de azeite extra virgem de oliva italiano
Modo de Fazer:
Em uma vasilha coloque o pomodirini Del Vesuvio peneirado. Lavar todas as ervas e picá-las. Acrescentá-las ao molho, juntamente com o presunto picado.
Deixar a mistura descansar por trinta minutos para que o molho absorva o sabor e a fragância de todas as ervas.
Cozinhe o taglioni em uma assadeira retangular rasa e espalhe-o uniformemente, misturando o molho que até então estava descansando.
Em uma panela, coloque o azeite extra-virgem de oliva e aqueça-o sem deixar ferver. Quando estiver bem quente, regue o taglioni.
Rendimento: 04 a 05 porções
Tempo do cozimento do taglioni: 08 minutos
Tempo de preparo do prato: 45 minutos
Obs: Será usada uma forma de presunto de parma no lugar da assadeira para preparação final do taglioni.
Deixar a mistura descansar por trinta minutos para que o molho absorva o sabor e a fragância de todas as ervas.
Cozinhe o taglioni em uma assadeira retangular rasa e espalhe-o uniformemente, misturando o molho que até então estava descansando.
Em uma panela, coloque o azeite extra-virgem de oliva e aqueça-o sem deixar ferver. Quando estiver bem quente, regue o taglioni.
Rendimento: 04 a 05 porções
Tempo do cozimento do taglioni: 08 minutos
Tempo de preparo do prato: 45 minutos
Obs: Será usada uma forma de presunto de parma no lugar da assadeira para preparação final do taglioni.
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