Frite levemente as bananas na manteiga. Depois, enrole uma a uma nas fatias de presunto, colocando-as arrumadas num refratário. No liqüidificador, bata pedaços do catupiry com leite até obter um creme médio para ser despejado sobre as bananas. Se quiser, polvilhe queijo ralado e, finalmente, leve ao forno para gratinar. Frite os bifes a seu modo e sirva juntamente com as bananas bem quentes, em porções.

Derreta a manteiga, coloque a farinha, deixe dourar. Junte o leite frio e mexa rapidamente até ficar ligeiramente grosso. Desligue o fogo, coloque as gemas, o açafrão e os temperos. Aguarde esfriar e coloque o restante dos ingredientes.

Modo de preparar o peixe
Unte um marinex com manteiga, coloque a metade do molho, coloque todo hadock, o creme de queijo. Salpique metade do pistache e do damasco, coloque o restante do molho especial e salpique com todo o queijo ementhal e leve para o forno por aproximadamente 30 minutos. Ao retirar coloque o resto do damasco com o pistache.

Temperar os peitos com sal, pimenta do reino e limão. Coloque na panela de pressão os ossos dos peitos do frango, 1 cebola cortada, 1 tomate, cheiro verde, 1 talo de salsão, 1 colher de sal, cubra com 1 litro de água e leve ao fogo durante 20 minutos. Cuar este caldo e reservar. O caldo dever dar 3 xícaras se não der complete com leite. Abrir cada peito e colocar 1 fatia de presunto enrolado como rocambole, amarre com barbante grosso. Colque em uma panela: 3 colheres de óleio, juntar os temperos ao frango frito, deixando corar. Coloque o rolo do frango, deixe corar e cubra com o caldo reservado, cozinhar durante 40 minutos, esfriar e levar a geladeira.

Junte as gemas com a manteiga, o leite quente, a batata os queijos, o sal e a pimenta misturando bem e por último as claras em neve firme.
Unte um refratário com a margarina e polvilhe com queijo. Leve ao forno para assar por 40 minutos em forno quente, pode servir quente ou frio.

1.Passe a mandioca cozida e quente pelo espremedor de batatas. Coloque em uma panela e adicione o alho e o creme de leite. Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre por 3 minutos. Coloque este creme em um refratário untado com margarina.
Sobre este a metade do refogado de carne seca, metade da caixa de requeijão, a outra parte do refogado e a outra parte do requeijão.
2.Leve ao forno por 15 minutos. Sirva quente , acompanhado de salada verde e arroz branco.