Refogue os camarões em 100 gr de margarina e reserve. Coloque o restante da margarina em outra panela e doure o alho e a cebola. Acrescente os cogumelos e flambe com o conhaque. Junte o purê de tomate e deixe engrossar um pouco. Adicione o molho inglês, o catchup , a mostarda, o curry e misture o camarão reservado.
Mexa bem e deixe levantar fervura. Acrescente o creme de leite. Sirva bem quente acompanhado com arroz branco e batata palha.

Refogue o alho e a cebola no azeite, junte os tomates e deixe refogar. Junte em seguida o bacalhau (que já ficou de molho por 48 horas, aferventado e desfiado). Coloque o creme de leite, o conhaque flambado, os champignons e o catchup, não deixe ferver. Sirva quente com arroz de açafrão e batatas doces carameladas.

Modo de preparo da batata:
Descasque as batatas, corte em fatias grossas, misture o açúcar mascavo com a água e o vinagre e deixe as batatas imersas por uma noite.
Leve ao fogo, quando ferver reduza a chama e deixe até caramelar.

Camarão:
Tempere o camarão com sal, pimenta do reino moída e alho amassado. Reserve.

Molho:
Doure a cebola na manteiga e acrescente a farinha de trigo Coloque o leite aos poucos e deixe engrossar.
Apague o fogo e coloque o creme de leite, o ketchup, a noz moscada ralada e o molho de mostarda por último.

Refogando o Camarão:
Numa frigideira, coloque o azeite, o camarão temperado e deixe fritar por, aproximadamente, 3 minutos. Coloque sal à gosto, o champignon e o cheiro verde.
Coloque o camarão no molho, misture e sirva com arroz e batata palha.

Leve ao fogo o creme de leite e o açucar mascavo até derreter. Misture o wisky e a baunilha. Reserve. Para o biscoito misture a farinha, 3 colheres de açucar, fermento, bicarbonato, sal e mexa. Coloque a manteiga e
trabalhe a massa com a ponta dos dedos. Coloque o chocolate e coloque o leite aos poucos, mexendo com um garfo. Coloque a massa em assadeira untada e enfarinhada e pressione para nivelar a massa. Pincele com 2 colheres sopa de leite e salpique 2 colheres sopa de açucar. Asse em forno pré aquecido a 200º c. Deixe esfriar antes de desenformar. Para o recheio, reserve alguns morangos para enfeitar. Corte os morangos ao
meio e deixe repousar com 4 colheres de sopa de açúcar, por 30 min. Bata o creme de leite, 1 colher sopa de açucar e a essência de baunilha fazendo o chantily. Para a montagem, coloque o shortcake num prato e corte para rechear. Coloque os morangos. Reaqueça o molho de chocolate e espalhe uma camada. Cubra com chantily, coloque a tampa do bolo e coloque mais chantily. Depois, enfeite com os morangos reservados. Sirva com mais molho a parte.

Modo de preparo da massa:
Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, fermento, e um pouquinho de água.
Deixe descansar por 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes colocando as frutas e as passas por último. E faça uma massa bem macia. Deixe descansar coberta com um pano durante 20 minutos. Após este descanso, faça os modelos, recheie com os ingredientes abaixo, enrole como filão, passe por cima a cobertura e peneire o açúcar de cionfeiteiro por cima. Após tudo pronto, leve para assar em forno pré aquecido.