Modo de preparo strogonoff:
Coloque em uma panela a margarina com a cebola e deixe fritar, em seguida o frango cortado em tiras.
Misture bem. Coloque os ingredientes menos o iogurte natural, deixe cozinhar por alguns minutos.
Depois de pronto coloque o iogurte.
Vct: 170 cal.
Rendimento: 08 porções = 01 concha

Cenoura palha:
01 kg de cenoura ralada no ralo de queijo

Modo de preparo pudim:
Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e deixe bater por 03 minutos. Em seguida coloque em uma forma pequena para pudim, untada com manteiga e leve ao forno médio em banho-maria por 20 minutos sem tampar.
Deixar esfriar por 10 minutos, desenforme e leve á geladeira por 01 hora tampado.

Modo de preparo calda baunilha:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio até engrossar. Deixe esfriar e sirva com o pudim de chocolate.
Rend: 08 porções
Vct - 112 cal/fatia com calda
Vct trad. - 278 cal/fatia com calda

Modo de preparo calda de morango:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e deixe ferver por 03 minutos, deixe esfriar e sirva com o pudim de chocolate.
Vct - 115 cal/fatia com calda

Refogue os camarões em 100 gr de margarina e reserve. Coloque o restante da margarina em outra panela e doure o alho e a cebola. Acrescente os cogumelos e flambe com o conhaque. Junte o purê de tomate e deixe engrossar um pouco. Adicione o molho inglês, o catchup , a mostarda, o curry e misture o camarão reservado.
Mexa bem e deixe levantar fervura. Acrescente o creme de leite. Sirva bem quente acompanhado com arroz branco e batata palha.

Refogue o alho e a cebola no azeite, junte os tomates e deixe refogar. Junte em seguida o bacalhau (que já ficou de molho por 48 horas, aferventado e desfiado). Coloque o creme de leite, o conhaque flambado, os champignons e o catchup, não deixe ferver. Sirva quente com arroz de açafrão e batatas doces carameladas.

Modo de preparo da batata:
Descasque as batatas, corte em fatias grossas, misture o açúcar mascavo com a água e o vinagre e deixe as batatas imersas por uma noite.
Leve ao fogo, quando ferver reduza a chama e deixe até caramelar.

Camarão:
Tempere o camarão com sal, pimenta do reino moída e alho amassado. Reserve.

Molho:
Doure a cebola na manteiga e acrescente a farinha de trigo Coloque o leite aos poucos e deixe engrossar.
Apague o fogo e coloque o creme de leite, o ketchup, a noz moscada ralada e o molho de mostarda por último.

Refogando o Camarão:
Numa frigideira, coloque o azeite, o camarão temperado e deixe fritar por, aproximadamente, 3 minutos. Coloque sal à gosto, o champignon e o cheiro verde.
Coloque o camarão no molho, misture e sirva com arroz e batata palha.

Leve ao fogo o creme de leite e o açucar mascavo até derreter. Misture o wisky e a baunilha. Reserve. Para o biscoito misture a farinha, 3 colheres de açucar, fermento, bicarbonato, sal e mexa. Coloque a manteiga e
trabalhe a massa com a ponta dos dedos. Coloque o chocolate e coloque o leite aos poucos, mexendo com um garfo. Coloque a massa em assadeira untada e enfarinhada e pressione para nivelar a massa. Pincele com 2 colheres sopa de leite e salpique 2 colheres sopa de açucar. Asse em forno pré aquecido a 200º c. Deixe esfriar antes de desenformar. Para o recheio, reserve alguns morangos para enfeitar. Corte os morangos ao
meio e deixe repousar com 4 colheres de sopa de açúcar, por 30 min. Bata o creme de leite, 1 colher sopa de açucar e a essência de baunilha fazendo o chantily. Para a montagem, coloque o shortcake num prato e corte para rechear. Coloque os morangos. Reaqueça o molho de chocolate e espalhe uma camada. Cubra com chantily, coloque a tampa do bolo e coloque mais chantily. Depois, enfeite com os morangos reservados. Sirva com mais molho a parte.