1254 Receitas encontradas
www.zuuc.com.br/indexReceita.asp
Categoria: Sucos e Drinks
SubCategoria:
Rendimento: 8
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Massa:
500 g de farinha de trigo
50 g de fermento para pão
100 g de açúcar
100 g de manteiga
4 gemas
1 pitada de sal
1 laranja ralada (só a casca)
125 g de frutas cristalizadas picadas
75 g de uvas passas embebidas no rum de um dia para o outro
1 copo de água aproximadamente
Recheio
50 g de nozes picadas
50 g de cerejas
50 g de chocolate picado
Canela a gosto
Cobertura
80 g de acúcar de confeiteiro
50 g de farinha de caju
2 claras
Essência de amêndoas
Misture todos os ingredientes e use.
500 g de farinha de trigo
50 g de fermento para pão
100 g de açúcar
100 g de manteiga
4 gemas
1 pitada de sal
1 laranja ralada (só a casca)
125 g de frutas cristalizadas picadas
75 g de uvas passas embebidas no rum de um dia para o outro
1 copo de água aproximadamente
Recheio
50 g de nozes picadas
50 g de cerejas
50 g de chocolate picado
Canela a gosto
Cobertura
80 g de acúcar de confeiteiro
50 g de farinha de caju
2 claras
Essência de amêndoas
Misture todos os ingredientes e use.
Modo de Fazer:
Modo de preparo da massa:
Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, fermento, e um pouquinho de água.
Deixe descansar por 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes colocando as frutas e as passas por último. E faça uma massa bem macia. Deixe descansar coberta com um pano durante 20 minutos. Após este descanso, faça os modelos, recheie com os ingredientes abaixo, enrole como filão, passe por cima a cobertura e peneire o açúcar de cionfeiteiro por cima. Após tudo pronto, leve para assar em forno pré aquecido.
Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, fermento, e um pouquinho de água.
Deixe descansar por 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes colocando as frutas e as passas por último. E faça uma massa bem macia. Deixe descansar coberta com um pano durante 20 minutos. Após este descanso, faça os modelos, recheie com os ingredientes abaixo, enrole como filão, passe por cima a cobertura e peneire o açúcar de cionfeiteiro por cima. Após tudo pronto, leve para assar em forno pré aquecido.
www.zuuc.com.br/indexReceita.asp
Categoria: Carne Bovina
SubCategoria:
Rendimento: 6
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
1 kg de filé
1 galho de alecrim
2 dentes de alho
1 copo de vinho tinto
Sal e pimenta do reino a gosto
5 g. de orégano
50 g. de farinha de trigo
50 g. de cogumelo
100 ml. de molho madeira
Guarnição
100 g. de arroz
200 g. de cebola grande
100 g. de farinha de trigo
01 garrafa pequena de cerveja
01 tablete de caldo de carne
100 ml. de óleo
3 ovos
1 galho de alecrim
2 dentes de alho
1 copo de vinho tinto
Sal e pimenta do reino a gosto
5 g. de orégano
50 g. de farinha de trigo
50 g. de cogumelo
100 ml. de molho madeira
Guarnição
100 g. de arroz
200 g. de cebola grande
100 g. de farinha de trigo
01 garrafa pequena de cerveja
01 tablete de caldo de carne
100 ml. de óleo
3 ovos
Modo de Fazer:
1.Cortar os filés em +/- 100 g. Bata de forma arredondada. Tempere-os.
2.Passar os filés na farinha de trigo e salteá-lo na manteiga. Acrescente os cogumelos, o molho madeira e o vinho
3.Após saltear os filés, na sobra do molho colocar o arroz e faça um risoto.
4.Corte as cebolas em rodelas
5.Faça um creme com farinha de trigo e cerveja batidos no liqüidificador.
6.Passe a cebola neste creme e frite-as.
7.Coloque o filé no prato de um lado o risoto e do outro lado as cebolas a tiroleza.
2.Passar os filés na farinha de trigo e salteá-lo na manteiga. Acrescente os cogumelos, o molho madeira e o vinho
3.Após saltear os filés, na sobra do molho colocar o arroz e faça um risoto.
4.Corte as cebolas em rodelas
5.Faça um creme com farinha de trigo e cerveja batidos no liqüidificador.
6.Passe a cebola neste creme e frite-as.
7.Coloque o filé no prato de um lado o risoto e do outro lado as cebolas a tiroleza.
www.zuuc.com.br/indexReceita.asp
Categoria: Guarnições
SubCategoria:
Rendimento: 8
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
300 gr. de presunto cozido
300 gr. de queijo prato fatiado
Recheio
300 gr de macarrão aletria cozido al’ dent’ e com choque térmico em água gelada
2 colheres de sopa de azeite bom
100 g de gorgonzola amassado com garfo
½ xícara de chá de nozes picadas
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Molhos
½ litro de molho de tomate
1 litro de molho branco
Molho branco
100 g de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
½ lata de creme de leite sem soro
Sal, pimenta branca, noz-moscada e temperos a gosto
Para salpicar
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
200 g de requeijão cremoso
300 gr. de queijo prato fatiado
Recheio
300 gr de macarrão aletria cozido al’ dent’ e com choque térmico em água gelada
2 colheres de sopa de azeite bom
100 g de gorgonzola amassado com garfo
½ xícara de chá de nozes picadas
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Molhos
½ litro de molho de tomate
1 litro de molho branco
Molho branco
100 g de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
½ lata de creme de leite sem soro
Sal, pimenta branca, noz-moscada e temperos a gosto
Para salpicar
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
200 g de requeijão cremoso
Modo de Fazer:
Misture delicadamente todos os ingredientes e tempere a gosto. Recheie as fatias de queijo e presunto e corte ao meio. Disponha sobre os molhos, regue com molho também por cima, salpique parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
www.zuuc.com.br/indexReceita.asp
Categoria: Massas
SubCategoria:
Rendimento: 4
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
150 gr. de macarrão spaguetti
2 colheres/sopa de pancetta picada
½ xícara/chá de creme de leite fresco
1 gema
Sal e pimenta-do-reino
1 dente de alho inteiro
Queijo percorino romano ralado
1 ½ colher/sopa de manteiga
2 colheres/sopa de pancetta picada
½ xícara/chá de creme de leite fresco
1 gema
Sal e pimenta-do-reino
1 dente de alho inteiro
Queijo percorino romano ralado
1 ½ colher/sopa de manteiga
Modo de Fazer:
Coloque em uma panela a quantidade suficiente de água com sal para cozinhar a massa. Numa frigideira alta, derreta 1 colher de manteiga, doure o dente de alho inteiro juntamente com a pancetta, em fogo baixo. Quando o alho estiver bem dourado e a pancetta bem crocante, junte o creme de leite e deixe reduzir até ficar bem cremoso. Coloque a pimenta-do-reino a gosto e cheque o sal. Enquanto isso, o macarrão já deve estar no ponto "al dente". Escorra e despeje na frigideira com o fogo ainda aceso. Encorpore a massa ao molho, juntado o resto da manteiga. Desligue e sirva imediatamente em prato individual. Abra um pequeno espaço no centro para colocar a gema de ovo sobre a massa. Decore com um pouco mais de pimenta e o queijo percorino ralado.
www.zuuc.com.br/indexReceita.asp
Categoria: Massas
SubCategoria:
Rendimento: 8
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
400 gr. De spagheti cozido al dente
6 ovos
200 gr pancetta ou bacon picado
1 cebola
4 colheres sopa de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
1 copo de creme de leite fresco
2 pacotinhos de açafrão
1 colher sopa de cheiro verde
1 colher sopa manteiga
Patê de tomate seco
100 g tomate seco
200 g ricota
1 xic cha molho de tomate bem apurado
½ cebola
2 dentes de alho
Molho tabasco a gosto
1 pitada de pó de pimentão
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
½ copo de creme de leite fresco
1 colher sopa de queijo parmesão ralado
6 ovos
200 gr pancetta ou bacon picado
1 cebola
4 colheres sopa de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
1 copo de creme de leite fresco
2 pacotinhos de açafrão
1 colher sopa de cheiro verde
1 colher sopa manteiga
Patê de tomate seco
100 g tomate seco
200 g ricota
1 xic cha molho de tomate bem apurado
½ cebola
2 dentes de alho
Molho tabasco a gosto
1 pitada de pó de pimentão
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
½ copo de creme de leite fresco
1 colher sopa de queijo parmesão ralado
Modo de Fazer:
Frite o bacon juntamente com a cebola, acrescente o açafrão, o queijo ralado e o creme de leite, misturando tudo muito bem, juntamente com o sal e a pimenta. Coloque o spagueti "al dente" numa panela e após misturar o molho de ovos ao bacon frito ligeiramente, despeje sobre a massa e misture muito bem. Salpique com cheiro verde picado e sirva em seguida. Para o patê de tomate seco, leve todos os ingredientes ao liquidificador e deixe bater bem até formar uma massa homogênea.