Em um caldeirão coloque a água, os chuchus previamente descascados e cortados, o caldo, a cebola, o salsão e o sal. Deixe cozinhar até que fique macio. Em seguida, retire o salsão, bata tudo no liqüidificador e reserve.

Modo de Preparo refogado:
Em uma frigideira coloque o azeite, a margarina, as cebolas. Em seguida, os fundos de alcachofra cortados em tiras. Deixe refogar por alguns minutos e acrescente a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta.
Nesta hora acrescente o creme de chuchu e o leite em pó, deixe ferver por alguns minutos e sirva bem quente.
Em seguida, no centro do prato, coloque a mussarela de búfala e leve ao forno quente por alguns minutos ou ao microondas

Rendimento: 04 porções.
Valor calórico total: 109 calorias

Caramele o açúcar e coloque em seguida o azeite e a manteiga.
Junte as cebolas e deixe-as no fogo, mexendo sempre até morenar.
Acrescente e a noz moscada e a pimenta do reino, salpique as cebolas com a farinha de trigo, mexendo sempre até ferver.
Sirva em cumbucas refratárias. Por cima coloque a torrada e sobre ela, pedacinhos de queijo de sua preferência (gruyere, emmenthal, prato, etc...) Juntamente com queijo Parmesão ralado.
Coloque no forno quente para gratinar.

Rendimento: 02 pessoas.

Corte as cebolas em rodelas finas. Refogue na manteiga e despeje o caldo de carne. Quando ferver coloque a farinha de trigo dissolvida em água mexa até engrossar.

Coloque em cumbucas polvilhe com queijo ralado e farinha de rosca e leve ao forno para gratinar.

Corte os legumes em pedaços pequenos ou médios e cubra com água. Ferva rapidamente por 10 minutos. Abaixe o fogo e mantenha em ponto de fervura por aproximadamente 40 minutos. Se desejar: tempere a gosto com sal, pimenta, curry, salsa, etc.

Acompanhamento para a sopa

1ºdia: Sopa + todas as frutas: coma todas as frutas (exceto banana). Melancia e melão tem menos calorias. Para beber: chá, café, suco de uva - sem açúcar e água à vontade.

2ºdia: Sopa + todos os legumes: tome a sopa, com legumes crus ou cozidos e folhosos. Não consumir feijões secos, grão de bico, ervilhas e milho. Jantar pode comer uma batata grande cozida com manteiga. Lembre-se: hoje não coma frutas.

3ºdia: Sopa + frutas e legumes: tome e coma quanta sopa, legumes e frutas desejar.

4ºdia: Sopa + banana e leite desnatado: coma até 8 bananas e quantos copos de leite desnatado quiser, mais a sopa.

5ºdia: Sopa + bifes e tomates. Comer de 280 a 400 gramas de bife e 2 tomates médios ou 3 tomates pequenos, frescos e firmes. Beba de 6 a 8 copos de água. Tomar a sopa uma vez ao dia.

6ºdia: Sopa + bifes e legumes: coma até 3 bifes grandes e legumes na quantidade razoável. Tome a sopa uma vez ao dia.

7º dia: Sopa + arroz e suco de frutas: dê preferência ao arroz integral e aos sucos sem açúcar e legumes à vontade. Tome a sopa uma vez ao dia.

Modo de preparo
Esponja: misture o leite, o fermento, o açúcar e 1 copo de farinha de trigo e deixe levedar por 1 hora.

Massa: misture o restante da farinha de trigo, a fécula de batata, a manteiga e os ovos levemente batidos. Amasse bem deixando a massa lisa. Abra e corte os modelos. Deixe crescer por 10 minutos e frite em óleo quente.

Recheio:
Ferver o doçúcar com a água até o ponto de fio grosso. Misture o restante dos ingredientes e leve ao fogo mexendo até engrossar. Retire e junte a baunilha abra os sonhos e recheie.
Passe no açúcar ou no chocolate.