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Categoria: Pães
SubCategoria:
Rendimento: 6
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Ingredientes - (pão de forma colorido):
50 gr de fermento fresco para pão
02 colheres de sobremesa de açúcar
02 ovos inteiros ligeiramente batidos
01 copo de 200 ml de creme de leite fresco sem bater
½ xícara de chá de cerveja branca em temperatura ambiente
½ xícara de chá de óleo de milho
01 xícara de chá de água morna
01 colher de sopa de sal
01 kg de farinha de trigo especial (aproximadamente)
Ingredientes: (pasta de abacaxi)
100 gr de ricota fresca passada pela peneira
100 gr de requeijão cremoso (de baldinho)
100 gr de peito de chester defumado e processado
½ xícara de chá de abacaxi picado e cozido (escorrer bem)
02 colheres de sopa de creme de leite sem o soro
01 xícara de chá de maionese (aproximadamente)
01 pitada de açafrão em pó
sal, pimenta branca e temperos a gosto
50 gr de fermento fresco para pão
02 colheres de sobremesa de açúcar
02 ovos inteiros ligeiramente batidos
01 copo de 200 ml de creme de leite fresco sem bater
½ xícara de chá de cerveja branca em temperatura ambiente
½ xícara de chá de óleo de milho
01 xícara de chá de água morna
01 colher de sopa de sal
01 kg de farinha de trigo especial (aproximadamente)
Ingredientes: (pasta de abacaxi)
100 gr de ricota fresca passada pela peneira
100 gr de requeijão cremoso (de baldinho)
100 gr de peito de chester defumado e processado
½ xícara de chá de abacaxi picado e cozido (escorrer bem)
02 colheres de sopa de creme de leite sem o soro
01 xícara de chá de maionese (aproximadamente)
01 pitada de açafrão em pó
sal, pimenta branca e temperos a gosto
Modo de Fazer:
Dissolva o fermento com o açúcar, junte os demais ingredientes e "rasgue" muito bem a massa.
Divida-a em três partes iguais, acrescente a cada uma os ingredientes coloridos e sove até obter uma massa lisa, enxuta e macia. Deixe crescer separadamente até dobrar de volume, quando então, modele os pães e coloque-os em formas próprias untadas e enfarinhadas e deixe crescer novamente. Leve ao forno a 200ºc e asse até que estejam totalmente dourados.
Demais Ingredientes:
02 colheres de sopa de extrato de tomate
04 colheres de sopa de espinafre cozido e triturado
02 dentes de alho socados
Misture cada ingrediente a 1/3 da massa e empregue.
Modo de preparo do recheio:
Misture todos os ingredientes e empregue.
Demais Ingredientes:
alface crespa
cenoura ralada fino
Divida-a em três partes iguais, acrescente a cada uma os ingredientes coloridos e sove até obter uma massa lisa, enxuta e macia. Deixe crescer separadamente até dobrar de volume, quando então, modele os pães e coloque-os em formas próprias untadas e enfarinhadas e deixe crescer novamente. Leve ao forno a 200ºc e asse até que estejam totalmente dourados.
Demais Ingredientes:
02 colheres de sopa de extrato de tomate
04 colheres de sopa de espinafre cozido e triturado
02 dentes de alho socados
Misture cada ingrediente a 1/3 da massa e empregue.
Modo de preparo do recheio:
Misture todos os ingredientes e empregue.
Demais Ingredientes:
alface crespa
cenoura ralada fino
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Categoria: Pães
SubCategoria: Sanduíche
Rendimento: 6
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Salmon defumado
1 pão tipo baguete
50 gr de salmon defumado fatiado
25 gr de queijo suiço fatiado
1 colher sopa de requeijão
Folhas de alface
Azeite/limão e dill para temperar
Pastrami e ervas aromáticas
100 gr de pastrami
100 gr de cream cheese
4 fatias de pão preto
Folhas de rúcula
1 tomate em rodelas
½ colher sopa de orégano
½ colher sopa de hortelã picada
½ colher sopa de ervas finas
½ colher sopa de tomilho
1 pão tipo baguete
50 gr de salmon defumado fatiado
25 gr de queijo suiço fatiado
1 colher sopa de requeijão
Folhas de alface
Azeite/limão e dill para temperar
Pastrami e ervas aromáticas
100 gr de pastrami
100 gr de cream cheese
4 fatias de pão preto
Folhas de rúcula
1 tomate em rodelas
½ colher sopa de orégano
½ colher sopa de hortelã picada
½ colher sopa de ervas finas
½ colher sopa de tomilho
Modo de Fazer:
Para o 1º, corte a baguete e passe o requeijão. Coloque as folhas de alface, distribua o salmon já temperado com azeite e limão e polvilhe dill fresco picado.
Para o 2º, misture o cream cheese e as ervas. Passe 1 fina
camada em 1 fatia de pão. Coloque a rúcula, o pastrami, rodela de tomate e coloque 1 colher de sopa do cream cheese aromatizado.cubra com outra fatia de pão e sirva.
Para o 2º, misture o cream cheese e as ervas. Passe 1 fina
camada em 1 fatia de pão. Coloque a rúcula, o pastrami, rodela de tomate e coloque 1 colher de sopa do cream cheese aromatizado.cubra com outra fatia de pão e sirva.
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Categoria: Pães
SubCategoria: Sanduíche
Rendimento: 6
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
01 pão de forma sem casca
400 gr de muzzarella
400 gr de presunto
01 vidro de maionese
molho branco
queijo parmesão ralado
receita do molho branco
01 cebola ralada
02 colheres de sopa de margarina
02 colheres de sopa de farinha de trigo
01 copo de leite
01 lata de creme de leite sem soro
sal e noz moscada ralada a gosto
400 gr de muzzarella
400 gr de presunto
01 vidro de maionese
molho branco
queijo parmesão ralado
receita do molho branco
01 cebola ralada
02 colheres de sopa de margarina
02 colheres de sopa de farinha de trigo
01 copo de leite
01 lata de creme de leite sem soro
sal e noz moscada ralada a gosto
Modo de Fazer:
Dourar a cebola na margarina. Bater o creme de leite com o leite e a farinha de trigo, deixar engrossar e temperar.
Montagem do sanduíche:
Passar maionese nas fatias de pão e forrar o fundo de um refratário. Cobrir com
Presunto e novamente fatias de pão. Colocar as fatias de muzzarella novamente o pão e por último o molho branco, polvilhar queijo e levar ao forno médio para gratinar.
Montagem do sanduíche:
Passar maionese nas fatias de pão e forrar o fundo de um refratário. Cobrir com
Presunto e novamente fatias de pão. Colocar as fatias de muzzarella novamente o pão e por último o molho branco, polvilhar queijo e levar ao forno médio para gratinar.
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Categoria: Pães
SubCategoria: Sanduíche
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
02 pacotes de pão de miga ou 01 pacote de pão de forma sem a casca
Pasta verde
01 xícara de chá cheia de espinafre cozido, espremido e refogado
01 colher de sopa de cebola
60 gr de queijo gorgonzola amassado com o garfo
½ xícara de chá de maionese (aproximadamente)
sal e pimenta branca a gosto
Pasta vermelha
120 gr de parmesão ralado fino
½ lata de molho de tomate (aproximadamente)
orégano a gosto
Pasta branca
01 caixa de "cream cheese"
02 dentes de alho socados e fritos em azeite
01 colher de sopa cheia de creme de leite com o soro
Pasta verde
01 xícara de chá cheia de espinafre cozido, espremido e refogado
01 colher de sopa de cebola
60 gr de queijo gorgonzola amassado com o garfo
½ xícara de chá de maionese (aproximadamente)
sal e pimenta branca a gosto
Pasta vermelha
120 gr de parmesão ralado fino
½ lata de molho de tomate (aproximadamente)
orégano a gosto
Pasta branca
01 caixa de "cream cheese"
02 dentes de alho socados e fritos em azeite
01 colher de sopa cheia de creme de leite com o soro
Modo de Fazer:
Modo de preparo Pasta verde
Bata todos os ingredientes no processador e empregue.
Modo de preparo Pasta vermelha:
Misture todos os ingredientes e empregue.
Modo de preparo Pasta branca:
Bata todos os ingredientes no processador e empregue.
Montagem do sanduíche:
Monte o sanduíche num aro redondo de 24 cm de diâmetro, iniciando com uma camada de pão, pasta verde, pão, pasta vermelha, pão, pasta branca e terminando com pão.
Aperte muito bem e leve à geladeira por algumas horas, desenforme e corte os sanduíches na largura de 3 a 4 cm, decorando a gosto.
Bata todos os ingredientes no processador e empregue.
Modo de preparo Pasta vermelha:
Misture todos os ingredientes e empregue.
Modo de preparo Pasta branca:
Bata todos os ingredientes no processador e empregue.
Montagem do sanduíche:
Monte o sanduíche num aro redondo de 24 cm de diâmetro, iniciando com uma camada de pão, pasta verde, pão, pasta vermelha, pão, pasta branca e terminando com pão.
Aperte muito bem e leve à geladeira por algumas horas, desenforme e corte os sanduíches na largura de 3 a 4 cm, decorando a gosto.
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Categoria: Pães
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
05 xícaras de chá de purê de batatas
1.1/2 xícara de chá de maionese
400 gr de salsicha aferventada
01 pão de forma sem casca
01 lata de milho
01 lata de ervilhas
Catchup, mostarda e temperos a gosto
1.1/2 xícara de chá de maionese
400 gr de salsicha aferventada
01 pão de forma sem casca
01 lata de milho
01 lata de ervilhas
Catchup, mostarda e temperos a gosto
Modo de Fazer:
Misture a maionese ao purê de batatas. Reserve.
No prato em que for servir, arrume fatias de pão, o purê com maionese, a salsicha, o purê, milho, ervilhas. Cubra com o pão e espalhe o restante com a mistura de purê e maionese. Decore a gosto.
No prato em que for servir, arrume fatias de pão, o purê com maionese, a salsicha, o purê, milho, ervilhas. Cubra com o pão e espalhe o restante com a mistura de purê e maionese. Decore a gosto.