1254 Receitas encontradas
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Categoria: Carne Bovina
SubCategoria:
Rendimento: 2
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Saltimbonca
3 escalopinhos de filé mignon
6 folhas de salvia fresca
2 fatias de presunto cru
farinha de trigo para empanar
Fettuccine
150 g. de fettuccine fresco
1 colher/sopa de manteiga
½ xícara/chá de creme de leite fresco
queijo parmesão ralado
sal a gosto
3 escalopinhos de filé mignon
6 folhas de salvia fresca
2 fatias de presunto cru
farinha de trigo para empanar
Fettuccine
150 g. de fettuccine fresco
1 colher/sopa de manteiga
½ xícara/chá de creme de leite fresco
queijo parmesão ralado
sal a gosto
Modo de Fazer:
Numa frigideira, coloque a manteiga para os escalopes, monte os escalopes, temperado com pouco sal e pimenta, colocando sobre eles duas folhas de salvia em cada e fazendo "sanduíche", colocando também, a fatiade presunto cru e apertando para fixar. Passe levemente na farinha de trigo e coloque sobre a manteiga já derretida para fritar,com o lado do presunto para baixo. Deixe dourar, vire e adicione o vinho branco, espere reduzir e reserve. Cozinhe o fettuccine "al dente". Numa panela, derreta a manteiga, adicione o creme de leite e o queijo parmesão, jogue a massa neste molho, encorpore, coloque mais parmesão ralado e sirva guarnecendo com os escalopes.
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Categoria: Salgadinhos
SubCategoria:
Rendimento: 40
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
150 gr. de margarina ou gordura hidrogenada
2 gemas
1 xícara (chá) de água
1 colher (café) de sal
1 colher (sobremesa) de colorau
1 colher (sopa) de vinagre branco
Farinha de trigo até soltar das mãos
Misturar tudo e deixar descansar
Recheio
500 gr. De carne moída refogada com temperos a gosto
Depois de refogada acrescentar:
½ xícara de chá de azeitonas verdes bem picadas
1 xícara de chá de uvas passas
2 ovos cozidos picados
1 colher de (sopa) bem cheia de molho de pimenta
½ xícara de chá de cheiro
2 gemas
1 xícara (chá) de água
1 colher (café) de sal
1 colher (sobremesa) de colorau
1 colher (sopa) de vinagre branco
Farinha de trigo até soltar das mãos
Misturar tudo e deixar descansar
Recheio
500 gr. De carne moída refogada com temperos a gosto
Depois de refogada acrescentar:
½ xícara de chá de azeitonas verdes bem picadas
1 xícara de chá de uvas passas
2 ovos cozidos picados
1 colher de (sopa) bem cheia de molho de pimenta
½ xícara de chá de cheiro
Modo de Fazer:
Abrir a massa, cortar e rechear. Pincele com ovo e assar.
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Categoria: Saladas
SubCategoria:
Rendimento: 12
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
300 g. de peito de chester defumado
2 latas de milho verde
1 xícara/chá de salsão em tirinhas
2 tomates meio verdes em tirinhas
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
1 xícara/chá de azeitonas verdes picadas
½ k. de uvas itália cortadas ao meio, sem sementes
2 maças verdes em tirinhas
½ xícara/chá de nozes picadas
2 cenouras cozidas picadas em tirinhas
1 melão pequeno cortado em tirnhas
sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho
1 xícara/chá de maionese
1 xícara/chá de azeite
½ xícara/chá de vinagre branco
2 colheres/sopa de mel
sal e pimenta-do-reino
Guarnição
folhas de alface
torradas de alho
2 latas de milho verde
1 xícara/chá de salsão em tirinhas
2 tomates meio verdes em tirinhas
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
1 xícara/chá de azeitonas verdes picadas
½ k. de uvas itália cortadas ao meio, sem sementes
2 maças verdes em tirinhas
½ xícara/chá de nozes picadas
2 cenouras cozidas picadas em tirinhas
1 melão pequeno cortado em tirnhas
sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho
1 xícara/chá de maionese
1 xícara/chá de azeite
½ xícara/chá de vinagre branco
2 colheres/sopa de mel
sal e pimenta-do-reino
Guarnição
folhas de alface
torradas de alho
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes em uma tigela grande, tempere com o molho e decore com as folhas de alface e as torradas
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Categoria: Aves
SubCategoria:
Rendimento: 50 pessoas
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
1 k de uva rubi
½ k de castanha de caju
3 frangos defumados
5 peitos de frango
8 maçãs verdes
8 k de batata palha
250 grs de passas brancas
1 lata de creme de leite sem soro
700 grs de maionese
½ k de castanha de caju
3 frangos defumados
5 peitos de frango
8 maçãs verdes
8 k de batata palha
250 grs de passas brancas
1 lata de creme de leite sem soro
700 grs de maionese
Modo de Fazer:
Assar os peitos de frango junto com os frangos defumados. Misturar
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Categoria: Saladas
SubCategoria:
Rendimento: 4
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Ingredientes: (para salada)
1.1/2 xícara de chá de chuchu picadinho em quadrados e cozido
01 xícara de chá de cenoura picada em quadrados e cozidas
02 colheres de sopa de uva passa hidratada
02 colheres de nozes picadas
02 maçãs verdes picadas
02 maças vermelhas raladas
01 colher de sopa de salsinha
01 colher de sopa de cebolinha
04 colheres de sopa de salsão picado
04 colheres de erva doce picada
sal e pimenta a gosto
01 peito de frango cozido e desfiado
01 cenoura cozida picada em quadradinhos
01 cenoura crua picada em quadradinhos
Para o creme de maionese:
01 pote de queijo cottage
01 colher de chá de mostarda
01 colher de chá de molho inglês
01 pitada de sal
01 pitada de pimenta do reino
01 colher de sobremesa de limão
01 ovo inteiro e cozido
01 clara cozida
1.1/2 xícara de chá de chuchu picadinho em quadrados e cozido
01 xícara de chá de cenoura picada em quadrados e cozidas
02 colheres de sopa de uva passa hidratada
02 colheres de nozes picadas
02 maçãs verdes picadas
02 maças vermelhas raladas
01 colher de sopa de salsinha
01 colher de sopa de cebolinha
04 colheres de sopa de salsão picado
04 colheres de erva doce picada
sal e pimenta a gosto
01 peito de frango cozido e desfiado
01 cenoura cozida picada em quadradinhos
01 cenoura crua picada em quadradinhos
Para o creme de maionese:
01 pote de queijo cottage
01 colher de chá de mostarda
01 colher de chá de molho inglês
01 pitada de sal
01 pitada de pimenta do reino
01 colher de sobremesa de limão
01 ovo inteiro e cozido
01 clara cozida
Modo de Fazer:
Juntar todos os ingredientes da salada em uma travessa, misturar bem e reservar. No liquidificador acrescentar o queijo cottage e deixar bater até que faça um creme, em seguida acrescentar a mostarda, molho inglês, limão, sal , pimenta e deixar bater. Por fim acrescentar o ovo cozido e a clara, deixar formar um creme liso novamente, levar a geladeira.
Deixar por 01 hora para dar ponto. Em seguida acrescentar 05 colheres de sopa do molho na salada, mexa levemente, arrumar em uma travessa com folhas de alface para acompanhar e cobrir com o molho.
Rendimento: 04 porções
Deixar por 01 hora para dar ponto. Em seguida acrescentar 05 colheres de sopa do molho na salada, mexa levemente, arrumar em uma travessa com folhas de alface para acompanhar e cobrir com o molho.
Rendimento: 04 porções