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1040 - SALGADINHO ITALIANO
Categoria: SalgadinhosSubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
MASSA:
2 xic de chá de água
1 ovo
1 col de café de sal
100g de marg
100g de provolone ralado
1 col sobremesa de orégano
farinha o suficiente
RECHEIO:
200g de presunto moído
200g de mussarella ralada
1 tomate picadinho
50g de provolone ralado
orégano a gosto
1 copo de requeijão cremoso
2 xic de chá de água
1 ovo
1 col de café de sal
100g de marg
100g de provolone ralado
1 col sobremesa de orégano
farinha o suficiente
RECHEIO:
200g de presunto moído
200g de mussarella ralada
1 tomate picadinho
50g de provolone ralado
orégano a gosto
1 copo de requeijão cremoso
Modo de Fazer:
MASSA:
Misturar e colocar farinha até soltar das mãos.
RECHEIO:
Misturar e empregar
Misturar e colocar farinha até soltar das mãos.
RECHEIO:
Misturar e empregar
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1039 - SALGADINHO HAMBURGUÊS
Categoria: SalgadinhosSubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
MASSA COZIDA:
1 col sopa bem cheia de marg
1 cebola média ralada
1 dente de alho amassado
100 g de salame hamburguês moído
100g de catupiry
4 col sopa de salsinha
2 batatas médias cozidas e amassadas
1 1/2 copo de leite
2 copos de farinha de trigo
RECHEIO:
100 g de damasco picado
1/2 xic de chá de água
3 col de sopa de açúcar
RECHEIO 2:
queijo prato em cubinhos
1 col sopa bem cheia de marg
1 cebola média ralada
1 dente de alho amassado
100 g de salame hamburguês moído
100g de catupiry
4 col sopa de salsinha
2 batatas médias cozidas e amassadas
1 1/2 copo de leite
2 copos de farinha de trigo
RECHEIO:
100 g de damasco picado
1/2 xic de chá de água
3 col de sopa de açúcar
RECHEIO 2:
queijo prato em cubinhos
Modo de Fazer:
MASSA: Normal
RECHEIO:
Hidratar o damasco e levá-lo ao fogo com o açúcar para encoporar.
Abrir os pastéis, rechear, passar no ovo batido efarinha de rosca. Fritar.
RECHEIO:
Hidratar o damasco e levá-lo ao fogo com o açúcar para encoporar.
Abrir os pastéis, rechear, passar no ovo batido efarinha de rosca. Fritar.
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1037 - SALGADINHO DE PALMITO E QUEIJO
Categoria: SalgadinhosSubCategoria:
Rendimento: 35
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
5 xícaras de chá de farinha de trigo
1 pires de queijo meia cura ralado ou queijo parmesão
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de leite
Clara e queijo parmesão
Recheio
1 lata de palmito
1 tomate sem sementes picadinho
150 g de presunto picado
1 cebola picada
Salsinha a gosto
1 pires de queijo meia cura ralado ou queijo parmesão
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de leite
Clara e queijo parmesão
Recheio
1 lata de palmito
1 tomate sem sementes picadinho
150 g de presunto picado
1 cebola picada
Salsinha a gosto
Modo de Fazer:
Modo de preparar a massa
Amassar tudo muito bem e deixar na geladeira por 30 minutos.
Abrir a massa como pastel, rechear, passar na clara e no queijo ralado. Fritar em óleo quente ou assar.
Rendimento: 80 pasteis médios
Amassar tudo muito bem e deixar na geladeira por 30 minutos.
Abrir a massa como pastel, rechear, passar na clara e no queijo ralado. Fritar em óleo quente ou assar.
Rendimento: 80 pasteis médios
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1036 - SALGADINHO DE CAMARÃO OU SUFLE
Categoria: SalgadinhosSubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
300 gr de ricota fresca amassada
1 col sobremesa de sal
1/2 kg de camarão refogado
salsinha
3 gemas
3 claras em neve
1 col sopa rasa de marg
raspas de um limão
pimenta do reino
1 col de sopa de maezena dissolvida em 1 xic de chá de leite
COBERTURA:
1/2 cx de catupiry
8 col de maionese sabor limão
1 col sobremesa de sal
1/2 kg de camarão refogado
salsinha
3 gemas
3 claras em neve
1 col sopa rasa de marg
raspas de um limão
pimenta do reino
1 col de sopa de maezena dissolvida em 1 xic de chá de leite
COBERTURA:
1/2 cx de catupiry
8 col de maionese sabor limão
Modo de Fazer:
Misturar tudo, por último as claras. Untar as forminha com marg e farinha de rosca. Colocar a cobertura e docorar.
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1035 - SALADA TROPICAL
Categoria: SaladasSubCategoria:
Rendimento: 6
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
2 xícaras (chá) atum
1 lata de sardinhas, sem pele e sem escamas
½ xícara (chá) de talo de salsão
10 azeitonas verdes sem caroços
1 xícara (chá) de palmito picado
2 colheres (sopa) suco de limão
1 colher (sobremesa) de molho inglês
3 abacates maduros e firmes
1 xícara (chá) de maionese
Sal a gosto
Guarnição
Folhas de alface, rodelas de 1 abacaxi
3 laranjas descascadas em fatias
12 cerejas
1 lata de sardinhas, sem pele e sem escamas
½ xícara (chá) de talo de salsão
10 azeitonas verdes sem caroços
1 xícara (chá) de palmito picado
2 colheres (sopa) suco de limão
1 colher (sobremesa) de molho inglês
3 abacates maduros e firmes
1 xícara (chá) de maionese
Sal a gosto
Guarnição
Folhas de alface, rodelas de 1 abacaxi
3 laranjas descascadas em fatias
12 cerejas
Modo de Fazer:
Bata no liqüidificador, o atum, a sardinha, os talos de salsão, as azeitonas. Coloque em uma tigela, acrescente a maionese, o molho inglês e uma colher (sopa) de limão e o sal a gosto.
Corte os abacates no meio, retire a polpa e amasse com uma colher de (sopa) de limão e uma pitada de sal. Volte na casca e deixe o espaço para colocar a massa que foi batida no liqüidificador.
Corte os abacates no meio, retire a polpa e amasse com uma colher de (sopa) de limão e uma pitada de sal. Volte na casca e deixe o espaço para colocar a massa que foi batida no liqüidificador.
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