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Categoria: Saladas
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
2 melões pequenos
1 abacaxi maduro
8 fatias de presunto crú
1 xícara de chá de maionese
½ xícara de creme de leite sem soro
1 colher cheia de ketchup
1 colher de chá de mostarda
Sal
1 colher de café de tabasco
Salsa picada
1 abacaxi maduro
8 fatias de presunto crú
1 xícara de chá de maionese
½ xícara de creme de leite sem soro
1 colher cheia de ketchup
1 colher de chá de mostarda
Sal
1 colher de café de tabasco
Salsa picada
Modo de Fazer:
Retire a polpa do melão em bolinhas ou corte em cubos, o abacaxi também. Pique o presunto e reserve. Bata a maionese com o creme e o ketchup, mostarda, sal e tabasco. Tempere o melão com este creme ou molho arrume em taças: 1ª camada de melão temperado, 2ª camada de presunto picado e vá alternando a operação. Por último povilhe salsa picada. Sirva gelada.
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Categoria: Saladas
SubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Verduras frescas escolhidas á vontade.
Ingredientes - (molho de tangerina):
½ xícara de chá de caldo de tangerina ½ cebola pequena 02 cravos 03 grãos de pimenta - (opcional) ½ xícara de chá de azeite de oliva 01 pedacinho de casca de tangerina sem a parte branca Sal a gosto
Ingredientes - (molho de tangerina):
½ xícara de chá de caldo de tangerina ½ cebola pequena 02 cravos 03 grãos de pimenta - (opcional) ½ xícara de chá de azeite de oliva 01 pedacinho de casca de tangerina sem a parte branca Sal a gosto
Modo de Fazer:
•Bata todos os ingredientes no liquidificador. Na hora de servir, cubra as verduras com o molho.
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Categoria: Saladas
SubCategoria:
Rendimento: 6
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
1 kg. de uva rubi
500 gr. de pepino cortado em cubos hortelã
1 copo de iogurte
2 colheres de creme de leite
1 copo de maionese
500 gr. de pepino cortado em cubos hortelã
1 copo de iogurte
2 colheres de creme de leite
1 copo de maionese
Modo de Fazer:
Corte as uvas ao meio e retire as sementes. Corte os pepinos e deixe numa peneira por 1 hora, junte com os demais ingredientes misturando bem. Sirva gelada.
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Categoria: Saladas
SubCategoria:
Rendimento: 10
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
2 melões pequenos e maduros
200 gr de presunto em cubos
100 gr de palmito cortado em rodelas
100 gr de abacaxi cortado em cubinhos
200 gr de abacate em bolinhas
1 tomate cortado em cubinhos
100 gr de maionese
50 gr de catchup
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de creme de leite fresco
1 colher de café de açúcar
24 gomos de laranja
cheiro verde bem picado
endívias, alcaparras, carpaccio para decorar
200 gr de presunto em cubos
100 gr de palmito cortado em rodelas
100 gr de abacaxi cortado em cubinhos
200 gr de abacate em bolinhas
1 tomate cortado em cubinhos
100 gr de maionese
50 gr de catchup
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de creme de leite fresco
1 colher de café de açúcar
24 gomos de laranja
cheiro verde bem picado
endívias, alcaparras, carpaccio para decorar
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes.
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Categoria: Saladas
SubCategoria:
Rendimento: 4
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
02 maços de espinafre (apenas as folhas)
500 gr de haddock
01 litro de leite
500 gr de mini batatas de bolinha
01 xícara de azeite de oliva
01 colher de sopa de vinagre branco ou de maçã
01 pitada de noz moscada
sal e pimenta
01 copo de creme de leite fresco ou longa vida
páprica a gosto
01 colher de chá de mostarda
01 colher de sobremesa de cognac
500 gr de haddock
01 litro de leite
500 gr de mini batatas de bolinha
01 xícara de azeite de oliva
01 colher de sopa de vinagre branco ou de maçã
01 pitada de noz moscada
sal e pimenta
01 copo de creme de leite fresco ou longa vida
páprica a gosto
01 colher de chá de mostarda
01 colher de sobremesa de cognac
Modo de Fazer:
Coloque o haddock de molho em ¾ de litro de leite por no mínimo 6 horas. Lave e seque as folhas de espinafre. Escorra o haddock e leve-o a cozinhar no restante do leite perfumado com noz moscada.
Escorra e resfrie. Tire lascas desse haddock e reserve. Corte as batatinhas em rodelas bem finas e dê-lhes uma rápida fervura. Escorra. Coloque o azeite, o sal e pimenta, a mostarda a páprica e o creme de leite em uma panelinha e leve a ferver. Quando leveantar fervura, coloque as rodelas de batata e abaixe o fogo.
Deixe reduzir por 10 minutos, retire do fogo. Arrume em uma travessa as folhas cruas de espinafre. Por cima coloque as lascas de haddock e sobre ele, as batatinhas quentes com o molho. Atenção para que o molho cubra toda a superfície da salada.
Escorra e resfrie. Tire lascas desse haddock e reserve. Corte as batatinhas em rodelas bem finas e dê-lhes uma rápida fervura. Escorra. Coloque o azeite, o sal e pimenta, a mostarda a páprica e o creme de leite em uma panelinha e leve a ferver. Quando leveantar fervura, coloque as rodelas de batata e abaixe o fogo.
Deixe reduzir por 10 minutos, retire do fogo. Arrume em uma travessa as folhas cruas de espinafre. Por cima coloque as lascas de haddock e sobre ele, as batatinhas quentes com o molho. Atenção para que o molho cubra toda a superfície da salada.