Cozinhe o arroz no caldo de galinha até ficar macio.
Se necessário, junte água frevendo no final do cozimento. Enquanto isso, prepare o molho: coloque todos os ingredientes num vidro com tampa e agite bem. Misture o arroz com o pimentão vermelho, a cebolinha, a ervilha e a cenoura. Enquanto o arroz ainda estiver morno, misture com o molho, cubra a vasilha com papel alumínio e deixe na geladeira durante 1 hora. Coloque numa travessa e arrume o frango por cima. Misture a maionse com o purê de tomate e o açúcar, deverá ficar com a consistência de um molho. Se ficar muito duro, junte um pouquinho de água quente com uma colher, coloque a maionese por cima do frango. Se quiser povilhe salsinha picada.

Cozinhe o arroz selvagem e reserve. Refogue a cebola na manteiga, acrescente o peru e deixe dourar. Coloque as lentilhas e mexa bem. Acrescente água fervente aos poucos para cozinhar a lentilha. Deixe esfriar. Numa frigideira, grelhe os cubinhos de pimentão até ficarem crocantes. Reserve. Abra os mamões papaya ao meio e retire as sementes. Misture a lentilha, o arroz selvagem, a maionese, a cebolinha e os pimentões. Recheie as metades de papaya, coloque sobre folhas de alface e decore com tirinhas de pimentão.

1.Misture tudo, leve a geladeira e sirva geladinho.
2.Opcional: ovos de codorna cozidos.

Amassar o queijo com garfo. Juntar o limão, a mostarda, o creme de leite e misturar bem. Acrescente a cebola, o salmon, a salsa e a hortelã.
Cozinhar o macarrão em água fervente e sal e em seguida juntar a manteiga e misturar. Escorra e coloque em uma vasilha grande. Adicionar a mistura de rockfort e as "bolinhas" de melão, misturando bem. Sirva em porções individuais ou leve a uma bela saladeira. Decorando com muito capricho!!!!

Coloque a alface num prato, arrume a mussarela fatiada, intercalando com o morango fatiado. Salpique o manjericão. Misture todos os ingredientes do molho, homogenize bem e tempere a salada.