Coloque as cerejas, passas e nozes numa tigela, junte o conhaque e deixe macerar por 1 hora. Leve o chocolate ao fogo , em banho-maria, para derreter. Não deixe a água ferver. Mexa bem o chocolate, misture o creme de leite e o queijo cremoso. Bata bem até obter creme espesso. Adicione as frutas e as migalhas de panetone. Forre uma tigela redonda com papel alumínio. Corte fatias finas de panetone e arrume na tigela, de modo que ela fique toda forrada com as fatias. Umedeça com rum (ou, se preferir, com outra calda). Coloque unte, até terminar o recheio. Cubra com fatias de panetone. Leve à geladeira ou ao freezer, coberto com papel alumínio. Desenforme e cubra com chocolate ou outra cobertura a gosto. Decore com frutas natalinas. Para a cobertura, leve o creme de leite ao fogo até aquecer bem. tire do fogo, coloque o chocolate e mexa até dissolver bem.

Modo de preparo:
Bater os ovos com açúcar e sal até triplicar o volume, desligar e mexendo
Delicadamente juntar os farináceos, assar em forma retangular média por 15 minutos.

Preparo do recheio:
Bata o chantilly, reserve na geladeira. Derreta o chocolate e deixe esfriando. Hidrate e derreta a gelatina no leite de coco levando ao fogo, deixe esfriar. Só então junte o coco em flocos e a metade do chantilly. A outra parte do chantilly junte ao chocolate já frio.

Montagem: num refratário de fundo arredondado, coloque o plástico filme e unte com margarina. Corte a tampa do bolo e reserve, o restante corte em tiras e forre o refratário, molhe com rum, espalhe o creme de chocolate, e complete com creme de coco. Volte a fechar o bolo com a tampa reservada, guarde na geladeira por 6 horas. Desenforme, cubra com 200gr de chocolate branco derretido com ½ lata de creme de leite com soro.
Decoração com chantilly.

Picar a galinha, fazer um creme com ½ litro de leite, 4 colheres de maisena, pimenta, 3 gemas. Junte o caldo da galinha ao creme, coloque a galinha desfiada e o molho de tomate mais o creme com o leite, as claras em neve, retemperar e colocar 100 grs de queijo. Leve ao forno.

1.Limpe o frango e corte em pedaços pequenos e lavar com limão. Bata no liqüidificador: o tomate, a cebola, e o pimentão. Cortar bem miudinho o cheiro verde. Temperar todo frango com alho e sal e os temperos processados e um pouco de camarão. Coloque o azeite de dendê e algumas rodelas de cebola e o camarão seco. Deixe refogar um pouco e coloque o frango já temperado e deixe cozinhar em fogo brando.
2.Acompanha com arroz branco.

Modo de preparo: (1º creme)
•Bata as claras em neve dura e reserve as gemas. •Torre as fatias de pão, coloque as claras deixando um buraco no centro e coloque as gemas. •Depois de montada coloque sal e orégano a gosto. Leve ao forno por alguns minutos sem endurecer as gemas. •Decore com gema e clara peneiradas, salsinha crespa e cebolinha.