Em uma panela coloque o azeite, a cebola. Deixe a cebola ficar transparente e acrescente o arroz. Refogue e vá colocando aos poucos o caldo de galinha e a champanhe. Quando o arroz absorver todo o caldo coloque mais, assim sucessivamente. Após 10 minutos de cocção - (cozimento) pegue 30 gr. de morango e bata no liqüidificador com uma concha de caldo e vá colocando no arroz para terminar a cocção - (cozimento).
Quando o arroz estiver cozido mas "ao dente" desligue o fogo e acrescente o restante da margarina light, arrume em uma travessa e coloque por cima as amêndoas e os morangos de forma que fique um prato bonito e apetitoso.
Crie!!!
Sirva com champanhe e de entrada faça uma gostosa salada de endives, tomate e queijo brie. Você terá um jantar maravilhoso!!!

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga e frite o alho e o bacon. Quando o alho estiver amarelando, junte a cebola e frite mais um pouco. Acrescente o arroz, mexa bem por um minuto, coloque o vinho e deixe evaporar. Junte o caldo em quantidade suficiente para cobrir o arroz, acrescente caldo na medida necessária para que o arroz não fique seco. Quando o arroz estiver "al dente", junte o creme de leite, a manga picada, o queijo brie cortado em cubinhos e mexa cuidadosamente. Junte a outra colher de manteiga e sirva imediatamente.

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga e frite a cebola apenas para murchar. Junte o bacon e frite mais um pouco. Junte o funghi escorrido, reservando a água onde ficou de molho.
Acrescente o arroz e refogue bem. Coloque o vinho e deixe evaporar. Junte os cubos de caldo de carne ou metade do caldo caseiro, acrescente a água reservada do funghi. Deixe cozinhar tomando cuidado para não cozinhar demais. Deve ficar al’dente. Enquanto cozinha o arroz faça o molho.

Modo de preparar o molho
1.Coloque numa panelinha, o queijo cortado em pedaços, o leite e a noz moscada mexendo sem parar. Deixe o fogo baixo.
2.Quando o arroz estiver cozido, porém durinho, coloque o creme de leite, as 2 colheres de sopa de manteiga restantes e o parmesão. Coloque em cada prato uma porção e uma colherada de molho de queijo.

Refogue na manteiga as passas, as nozes, o alho e a cebola. Depois, junte o frango e refogue bem. Acrescente o orégano e o arroz e tempere com sal e pimenta do reino. Junte o suco de laranja, deixe baixar a
fervura, junte a água fervente e o vinho branco. Cubra com folhas de catalônia e polvilhe com a salsinha e o queijo ralado.

Refogue no azeite a cebola, o frango, o alho, o funghi, as alcaparras, o alho poró, a erva doce, a noz moscada, o sal, a pimenta e o vinho branco. Acrescente o arroz, mexa bem, deixe fritar um pouco e despeje a água para cozinhar. Adicione, então, o açafrão, misture o queijo prato ralado e, por último, a salsinha, na hora de tirar do fogo.