Pique os damascos, coloque-os em uma panela com a água e o açúcar. Leve ao fogo para cozinhar até que fiquem macios, misture o leite condensado cozido e reserve. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena, leve ao fogo e mexa até ficar um creme liso. Desligue o fogo.
Acrescente a gelatina (dissolvida conforme as instruções da embalagem) e o rum mexa bem e espere esfriar. Leve à geladeira até ficar com uma consistência firme.

Modo de Preparo 1ª parte:
Coloque a água em uma panela, leve ao fogo até ferver. Acrescente a gelatina e o açúcar, mexa bem. Junte o abacaxi e deixe cozinhar até ficar dourado e sem água. Deixe esfriar.
Obs: reserve as cascas dos abacaxis.
Modo de Preparo 2ª parte:
Coloque em uma panela o leite em pó, o amido de milho, o leite de côco e o leite condensado, mexa bem. Acrescente a água aos poucos, até dissolver a mistura. Leve ao fogo até engrossar e ficar cremoso. Deixe esfriar e reserve, bata na batedeira a margarina com a essência até ficar bem clarinho. Adicione o creme frio aos poucos, sempre batendo. Bata até ficar cremoso, leve para gelar.
Modo de Preparo calda:
Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Ferva até as cascas ficarem cozidas e a água reduzir um pouco. Deixe esfriar, coe e use para regar os bolos.
Modo de Preparo merengue:
Bata na batedeira a gordura vegetal, a margarina para cremes e o leite condensado por 10 minutos. Adicione o pó para sorvete e bata mais um pouco. Reserve. Coloque em uma vasilha a clara, o suco de limão e o açúcar de confeiteiro, misture bem. Acrescente aos poucos essa mistura com o creme da batedeira, sempre batendo. Por último, junte o açúcar de confeiteiro restante, bata mais um pouco.

Modo de Preparo 1º creme:
Coloque o leite condensado, o leite, o leite de coco e as gemas em uma panela e deixe ferver.
Dissolva a maisena na água e acrescente na mistura bem quente mexendo sempre até engrossar.

Modo de Preparo 2º creme:
Faça uma calda com açúcar e água até ponto de fio.
Bata as claras em neve e reserve.
Jogue a calda sobre as claras e bata até crescer, adicione o pó sabor coco e bata mais um pouco.
Dissolva a gelatina na água e adicione ao creme batido.

Modo de Preparo: (3º etapa)
Misture os dois cremes e leve para gelar.
Modo de Preparo: (4º etapa)
Adicione no creme gelado e pronto:
½ xícara de chá de gergelim
½ xícara de chá de castanha de cajú
½ xícara de chá de uvas passas
½ xícara de chá de frutas cristalizadas
½ xícara de chá de aveia em flocos

1.Despeje a farinha numa panela grande e leve ao fogo pra aquecer.
2.Bote o sal e mexa bem, cuidando pra não queimar.
3.A seguir ponha um litro de água fervente e mexa outra vez.
4.Agora bata numa batedeira potente, porque a massa é pesada.
5.Quando a massa amolecer junte um terço dos ovos, bata outra vez, bote outro terço dos ovos, bata de novo e ponha o restante dos ovos, batendo mais um pouco. A massa está pronta, ela deve ficar fina, caindo da colher.

Pra fritar o melhor mesmo é a banha e não o óleo, por que assim fica mais sequinho, e o segredo é fritar devagar. Os sonhos
tem que ficar bem cobertos pela gordura, que deve ser mantida aquecida em fogo médio. É preciso tampar a frigideira por meia
hora. Mesmo sem fermento os sonhos crescem bastante depois.

Estenda a massa bem fina, dobre a massa separando-a com um espaço de 01 cm de cada. Vire a massa sobre este recheio e com auxílio de um aparelho de ravioli; faça discos de ravioli o quanto baste..
Cozinhe os ravioli bem al dent e leve ao forno junto com o molho. Coloque-os dentro da crosta de massa e sirva em seguida.