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797 - PASTA PARA FORRAR BOLO
Categoria: BolosSubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
10 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) cheira de calda
½ xícara (chá) de gordura hidrogenada mesa
1 colher (chá) de essência de morango
1 kg de açúcar de confeiteiro
Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de vinagre
10 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) cheira de calda
½ xícara (chá) de gordura hidrogenada mesa
1 colher (chá) de essência de morango
1 kg de açúcar de confeiteiro
Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de vinagre
Modo de Fazer:
Polvilhe a gelatina na água, dissolva em banho-maria, acrescente a calda , a gordura e a essência. Adicione açúcar até dar o ponto.
Calda
Leve ao fogo até ponto de fio fraco. deixe esfriar e utilize.
Calda
Leve ao fogo até ponto de fio fraco. deixe esfriar e utilize.
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796 - PASTA P/ FORRAR BOLO E RECHEIO FRUTAS
Categoria: BolosSubCategoria:
Rendimento: 15
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
01 copo de requeijão de açúcar
½ copo de requeijão de água
12 gramas de gelatina em pó sem sabor
05 colheres sopa de água
500 gr de açúcar de confeiteiro peneirado
recheio rápido de frutas
½ litro de mistura para chantilly ou 1 litro de creme de leite fresco
02 xícaras de frutas em compota
½ copo de requeijão de água
12 gramas de gelatina em pó sem sabor
05 colheres sopa de água
500 gr de açúcar de confeiteiro peneirado
recheio rápido de frutas
½ litro de mistura para chantilly ou 1 litro de creme de leite fresco
02 xícaras de frutas em compota
Modo de Fazer:
Modo de preparo da pasta:
Faça uma calda com o açúcar e o meio copo de água em ponto de fio.
Dissolva a gelatina em pó na água. Jogue no mármore as duas misturas e comece a mexer. Adicione açúcar de confeiteiro aos poucos até dar ponto. Deixe descansar 30 minutos coberto com plástico
Modo de fazer o recheio:
Bata o creme de leite até formar chantilly. Reserve.
Bata 1 xícara de frutas no liquidificador e reserve a outra.
Misture as frutas no chantilly batido deixe gelar.
Faça uma calda com o açúcar e o meio copo de água em ponto de fio.
Dissolva a gelatina em pó na água. Jogue no mármore as duas misturas e comece a mexer. Adicione açúcar de confeiteiro aos poucos até dar ponto. Deixe descansar 30 minutos coberto com plástico
Modo de fazer o recheio:
Bata o creme de leite até formar chantilly. Reserve.
Bata 1 xícara de frutas no liquidificador e reserve a outra.
Misture as frutas no chantilly batido deixe gelar.
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795 - PASTA MALEÁVEL DE CHOCOLATE
Categoria: BolosSubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Ingredientes - (Calda):
01 xícara de chá de açúcar cristal
1.1/2 xícara de chá de água
Ingredientes - (Pasta):
200 g de chocolate meio amargo picado
300 g de chocolate ao leite picado
¼ xícara de chá de glucose
¼ xícara de chá de calda
01 xícara de chá de açúcar cristal
1.1/2 xícara de chá de água
Ingredientes - (Pasta):
200 g de chocolate meio amargo picado
300 g de chocolate ao leite picado
¼ xícara de chá de glucose
¼ xícara de chá de calda
Modo de Fazer:
Modo de Preparo calda:
Coloque os ingredientes em uma panela, misture. Leve ao fogo e deixe ferver por 05 minutos. Deixe esfriar.
Modo de Preparo pasta:
Derreta os chocolates em banho-maria ou no microondas, acrescente a glucose, misture bem. Deixe descansar dentro de um saquinho.
Coloque os ingredientes em uma panela, misture. Leve ao fogo e deixe ferver por 05 minutos. Deixe esfriar.
Modo de Preparo pasta:
Derreta os chocolates em banho-maria ou no microondas, acrescente a glucose, misture bem. Deixe descansar dentro de um saquinho.
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794 - PASTA DE RICOTA PARA SANDUÍCHE
Categoria: PastasSubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
700g de ricota amassada
1 copo de requeijão
1/2 xíc. de chá de leite
1 pouco de parmesão ralado
alho amassado (opcional)
1 copo de requeijão
1/2 xíc. de chá de leite
1 pouco de parmesão ralado
alho amassado (opcional)
Modo de Fazer:
Misturar e empregar
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793 - PASTA DE NOZES
Categoria: PastasSubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
1 lata de presuntada
1 lata de creme de leite sem soro
1 cebola média picada, molho inglês
Tempero a gosto
1 lata de creme de leite sem soro
1 cebola média picada, molho inglês
Tempero a gosto
Modo de Fazer:
Colocar 6 folhas de gelatina branca dissolvidas em água quente. Forrar uma forma com nozes, levar para gelar
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