Em uma vasilha misturar o fermento com o açúcar, depois o sal. Juntar os ovos, leite, manteiga, batata, queijo. Depois vai colocando a farinha aos poucos até dar o ponto. A massa é macia e meio pegajosa. Não sovar demais. Acabou de amassar, pega uma porção de massa, abre na mão e coloca o catupiry. Fecha e enrola. Pincela com ovo e gergelim e põe para assar de 35 a 40 min.

Faça uma esponjinha com 50 g. de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
Deixe coberto com um pano durante 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Deixe-a descansar coberta com um pano durante uns 20 minutos. Após este descanso, faça os modelos em bolinhas de 70 g. cada uma e coloque em assadeira untadas. Espere novamente o crescimento até quase atingir o seu dobro. Após tudo pronto, pincele os modelos com ovos batidos, jogue um pouco de queijo ralado em cima de cada um e leve-os para assar.

Temperatura de forno: 200º c
Duração do forno: 25 minutos aprox.
Quantidade: 25 à 30 pães
Obs.: Se quiser, pode recheá-los com catupiry

Em uma vasilha colocar os ovos, as abobrinhas raladas, o sal e a margarina. Mexer em seguida, acrescentar a farinha misturada com o fermento e o leite morno até fazer uma massa homogênea.
Em uma forma de pão untada com manteiga, arrumar o pão em forma de baguete, com uma faca afiada fazer os talhos.
Em seguida pincelar com uma gema e leve para assar em forno médio por 45 minutos.

Modo de Preparo do recheio:
Abrir o pão 02 vezes em fatias horizontais, na primeira parte colocar o cream cheese, a erva doce, o dill picado e ½ envelope de adoçante.
Na 2ª parte colocar o salmão, a mostarda, o sal, a pimenta, o suco de limão, a salsinha e a cebolinha.

Misture bem todos os ingredientes, tendo o cuidado de peneirar a farinha de trigo, sove bem a massa. Deixe crescer e descansar 1 hora, enrole a massa em formato de pão comum. Levar ao forno previamente aquecido cerca de 15 minutos. Servir quente.

Bater no liquidificador tudo e logo depois colocar a farinha de trigo até dar ponto. Deixar descansar e abrir a massa. Passa manteiga ou o resto do leite condensado e enrole como rocambole. Passar ovo e povilar açúcar e assar em forma untada.